Chapter6Chapter6萃取萃取SolventExtractionSolventExtraction•萃取的概念萃取的概念•液－液萃取从机理上分析可分为哪两类？液－液萃取从机理上分析可分为哪两类？•常见物理萃取体系由那些构成要素？常见物理萃取体系由那些构成要素？•何谓萃取的分配系数？其影响因素有哪些？何谓萃取的分配系数？其影响因素有哪些？•掌握单级萃取的过程。掌握单级萃取的过程。•掌握多级萃取的萃取级。掌握多级萃取的萃取级。•何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？•何谓双水相萃取何谓双水相萃取??常见的双水相构成体系有哪些？常见的双水相构成体系有哪些？•反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。本章应掌握的内容•萃取萃取是生物分离中常用的单元操作是生物分离中常用的单元操作原料前处理生物反应工程生物分离工程产品固液分离分离提取纯化精制•利用各种组分（包括目的产物）在两个利用各种组分（包括目的产物）在两个互不相互不相溶溶的液相中的的液相中的溶解度或溶解度或分配比不同，分配比不同，利用适当的溶剂和方法，从原料中把有效成分分离出来的过程。–物理萃取物理萃取–化学萃取化学萃取何谓萃取何谓萃取•利用溶剂对需分离组分有较高的溶解能力，分离过程纯利用溶剂对需分离组分有较高的溶解能力，分离过程纯属属物理过程物理过程•萃取体系的构成萃取体系的构成–溶质溶质：被萃取的物质：被萃取的物质–原溶剂原溶剂：原先溶解溶质的溶剂：原先溶解溶质的溶剂–萃取剂萃取剂：加入的第三组分：加入的第三组分•萃取剂选择原则：使萃取剂选择原则：使溶质溶质在萃取相中有在萃取相中有最大最大的溶解度的溶解度1.1.物理萃物理萃取取杂质溶质原溶剂萃取剂LightphaseHeavyphase溶解现象本质几个概念料液：在溶剂萃取中，被提取的溶液。溶质：欲被提取的物质。萃取剂：用来进行萃取的溶剂。萃取液与萃余液：料液与萃取剂接触后，料液向萃取剂转移，达到萃取平衡后，大部分溶质转移到萃取剂中，含有溶质的萃取剂溶液称为萃取液，被萃取出溶质以后的料液称为萃余液。相：体系中具有相同物理性质和化学性质的均匀部分。萃取法简介广义溶剂萃取液－固萃取：浸取，固体溶质首先溶解于溶剂，然后由两相的界面扩散到溶剂中，多用于提取存在于细胞内的有效成分。例如：用丙酮从菌丝体内提取灰黄霉素液－液萃取：溶剂与被处理的液体互相不混淆，但对液体中的组分有不同...
