第二讲发酵液的预处理与过滤技术国内主要推荐专家和单位主要单位华东理工大学，南京工业大学，江南大学，中国科学院上海药物所，中国科学院上海生物工程中心，华南理工大学，北京大学主要专家伦世仪，杨胜利，欧阳平凯推荐教材1分离纯化工艺原理顾觉奋著，中国医药科技出版社2化工原理梁忠英著，中国医药科技出版社3生物过程工程与设备陈洪章著，化学工业出版社4生物工程下游技术刘国诠主编化学工业出版社5生物化工原理顾其丰主编上海科学技术出版社6生物化学产品制备技术陈来同唐运主编科学技术文献出版社背景知识：流体力学力学的一个分支，它主要研究流体本身的静止状态和运动状态，以及流体和固体界壁间有相对运动时的相互作用和流动的规律。适用对象水、空气、水蒸气、润滑油、地下石油、含泥沙的江水、血液、超高压作用下的金属、燃烧后产生成分复杂的气体、高温条件下的等离子体等等。流体力学内容流体力学的主要基础牛顿运动定律和质量守恒定律，热力学知识，宏观电动力学的基本定律和物理学、化学的基础知识。平板间的流体剪应力与速度梯度牛顿粘性定律在流体中运动的物体所受到的阻力与流体密度、物体迎流截面积以及运动速度的平方成正比的关系。流体力学中最常用的基本模型有：连续介质、牛顿流体、不可压缩流体、理想流体、平面流动等。牛顿粘性定律这种速度沿距离Y的变化称为速度分布。各物理量关系构成牛顿内摩擦定律t=u·du/dy说明流体在流动过程中流体层间所产生的剪应力(t)与法向速度梯度成正比，与压力无关。dydudydua流体类型①牛顿型流体：符合牛顿粘性定律的流体。气体及大多数低分子量液体是牛顿型流体。②非牛顿型流体a——表观粘度，非纯物性,是剪应力的函数。1.原料的选择和预处理1要选择有效成分含量高的新鲜材料2来源丰富易得3制造工艺简单易行4成本比较低5经济效果要好细胞色素、人工心瓣膜RNA、COA肝素、胰肽酶核酸类、转移因子茶多酚、SOD基因工程类产品如：多肽、酶生物活性物质的存在方式和存在特点存在方式：分为胞内与胞外两种存在部位。存在特点：组成复杂，含量较低，杂质含量很高，而且生理活性愈高，含量愈低，分离纯化比较困难生物材料的选取，保存与预处理生物材料的选取，保存与预处理1生物材料的选取选材的关键选材的关键：根据有效成分的含量确定选择特：根据有效成分的含量确定选择特定的生物品种，组织器官，生长期定的生物品种，组织器官，生长期杂质少，材料相对丰富杂质少...
