25/1/26张星元：发酵原理1第二节微生物细胞经济体系的运行规律25/1/26张星元：发酵原理2微生物细胞新陈代谢的独立性是靠其广泛的适应性和对营养物质的节约使用即经济性来支撑的。归根到底是依靠微生物细胞严密的代谢调节（包括能量代谢和物质代谢）机构来支撑的。关于代谢的自动调节问题上一节已作了简单的分析，本节将从细胞经济的角度来探讨代谢产物过量合成的可能性。25/1/26张星元：发酵原理34.2.1微生物的细胞经济体系4.2.2微生物细胞的经济结构——微生物代谢的三个子系统4.2.3微生物的细胞经济体系的运行25/1/26张星元：发酵原理44.2.1微生物的细胞经济体系25/1/26张星元：发酵原理5微生物细胞是远离平衡状态的不平衡的开放体系，它能对系统的三个要素（①能量、②物质、③信息），自主地进行定向的、全面的协调。我们把微生物细胞作为按特殊经济规律运行的经济实体来看待，并且把这种按特殊的经济规律运行的新陈代谢体系叫做细胞经济体系。25/1/26张星元：发酵原理6微生物细胞的独立存在和自主生存，依赖于微生物细胞广泛的适应性（先保证活下来）和对营养物质的节约使用，即经济性（争取在所处环境条件下更具竞争力）。适应性和经济性都建立在微生物细胞代谢的变动性上。25/1/26张星元：发酵原理7但是，微生物代谢的变动是有限度的，它受到前述的细胞代谢调节机制的严格规范和严密控制，以保证代谢的持续。这些代谢调节的规律就是细胞生命活动的“经济法则”，即细胞经济管理原则，细胞经济体系按细胞经济规律运行。细胞的遗传物质（遗传信息的载体）是细胞与环境对话的指挥中心。25/1/26张星元：发酵原理8微生物的细胞经济体系是微生物细胞生命活动的保障体系。这个体系为细胞对其环境的适应性，细胞运行的经济性，以及细胞的持续代谢提供保障。25/1/26张星元：发酵原理9对于微生物细胞经济而言，细胞实物结构（微生物学的内容）和细胞经济结构（即将讨论）构成了细胞的经济基础。细胞实物结构是指行使细胞功能的细胞结构，即细胞的生产力；细胞经济结构是指微生物代谢的三个子系统的总和，即细胞的生产关系。25/1/26张星元：发酵原理10细胞经济基础，最终取决于细胞的遗传物质和环境的对话（细胞的“蓝图”和细胞生命活动的指挥中心的现场指挥）。25/1/26张星元：发酵原理114.2.2微生物细胞的经济结构——微生物代谢的三个子系统25/1/26张星元：发酵原理12对于化能异养型微生物而言，其碳架物质的代谢是最基本的代谢，因为碳架物质代谢...
