概述概述生物体内生物体内的脂类的脂类第二节第二节脂肪的生脂肪的生物合成物合成第一节第一节脂肪的分脂肪的分解代谢解代谢第三节第三节类脂的类脂的代谢代谢生物体内的脂类生物体内的脂类((lipidslipids))第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢不溶于水而能被乙醇、氯仿等有机溶剂抽提出的化合物，统称为脂类。--------------概述概述Ö¬ÀàÖ¬·¾£º¸ÊÓÍÈýõ¥ÀàÖ¬µ¨¹Ì´¼µ¨¹Ì´¼õ¥Á×Ö¬ÌÇÖ¬´¢Äܺ͹©ÄÜϸ°ûµÄĤ½á¹¹×é·Ö（油）甘油甘油甘油三酯甘油三酯（（酰基甘油酯）酰基甘油酯）脂肪酸脂肪酸：：4~244~24碳，多数为碳，多数为16~1816~18碳；自然界中有碳；自然界中有4040多多种脂肪酸。种脂肪酸。脂肪酸脂肪酸（（FattyAcid,FAFattyAcid,FA））软脂酸（软脂酸（16:016:0））硬脂酸（硬脂酸（18:018:0））油酸（油酸（18:118:1））亚油酸（亚油酸（18:218:2））亚麻酸亚麻酸(18:3)(18:3)花生四烯酸花生四烯酸(20:4)(20:4)饱和脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸必需脂肪酸必需脂肪酸CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH磷脂磷脂糖脂糖脂固醇脂固醇脂CH2CCH2CR2OHOOOCOR1COR3123半乳糖脑磷脂糖脂胆固醇第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢脂肪的生理功能：1、氧化供能：脂肪主要的生理功能是氧化供能。1g脂肪氧化产生的能量约37kJ，比糖和蛋白质产生的能量多1倍以上；2、营养作用：脂肪可协助脂溶性维生素A、D、E、K和胡萝卜素的吸收；3、保护作用：高等动物和人体内的脂肪，还有减少身体热量损失，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。第一节脂肪的分解代谢第一节脂肪的分解代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢一、脂肪的水解脂肪酶甘油二酯脂肪酶甘油单酯脂肪酶三酰甘油二酰甘油二酰甘油一酰甘油一酰甘油甘油二、甘油的转化甘油激酶甘油激酶ATPATPADPADPCHCH22-OH-OH||CH-OHCH-OH||CHCH22-OH-OH磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶EMPEMPTCATCACHCH22-OH-OH||CH-OHCH-OH||CHCH22-O-P-O-PNAD＋NADH＋H＋CHCH22-OH-OH||C=OC=O||CHCH22-O-P-O-P磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮糖异生糖异生第一节脂肪的分解代谢第一节脂肪的分解代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢第六章脂类代谢三、脂肪酸的氧化β-氧化作用α-氧化作用ω-氧化作用CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH第一节脂肪的分解代谢第一...
