有机化学课件第八章醇、酚、醚醇、酚、醚可看作是水分子中的氢原子被烃基取代的化合物一个氢被脂肪烃基取代为醇被芳基取代为酚如果两个氢被烃基取代为醚。H—O—H水R—O—H醇Ph—O—H酚R—O—R’醚1、醇的分类饱和醇CH3CH2CH2CH2OH丁醇不饱和醇CHCH2OHCH2烯丙醇脂环醇OH环戊醇芳香醇CH2OH苯甲醇一、分类和命名按烃基结构醇：烃分子中一个或几个氢原子被羟基（-OH）取代的化合物。官能团：羟基（-OH）Ⅰ醇多元醇OHOHOHCH2CHCH2丙三醇所含羟基的数目按羟基所连碳原子的类型不同分为一级醇(伯醇)二级醇(仲醇)三级醇(叔醇)RCH2OHOHRCHR'R'OHRCR''饱和一元醇的通式为CnH2n+1OHCH3OH甲醇一元醇CH2OHOHCH2乙二醇二元醇OHCH32、醇的命名1）习惯命名（低级一元醇）原则：将与羟基相连的烃基名称放在“醇”字之前。例：CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2OHCH3异丁醇正丁醇CH3CH2CH2CH3CH3-C-OHCH3仲丁醇叔丁醇▲2）系统命名法原则：母体——醇；主链——含有羟基的最长碳链；编号——从靠近羟基的一端开始；命名——标明羟基的位次，称“某醇”。ClOH例CH3-CH2-CH-CH-CH-CH-CH3CH2CH35-甲基-4-乙基-3-氯-2-庚醇CH3-CH2CH2OH2-苯乙醇(β-苯乙醇)123456712不饱和醇选择含有羟基和不饱和键的最长碳链作主链。CH=CH2CH3CH2CH2CHCH2CH2CH2OH4-丙基-5-己烯-1-醇OH-CH2CH36-乙基-2-环己烯-1-醇123456123456例对于多元醇，选择主链时应含尽可能多的羟基。CH3CH2CH21OHOHCH2CH2CH3CH4CH35OH3-丙基-1,2,4-戊三醇C2CH2OHCH2CH3CH21OHCH23CH24OH2-乙基-2-羟甲基-1,4-丁二醇二、物理性质（自学）1、状态无色液体（甲醇>伯醇>仲醇>叔醇慢A、酸性：HOH>ROH>HCCH碱性：OH-
