第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物(第1课时）行动是理想的最高贵的表达学科网明月几时有？把酒问青天！乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有机物之一，也是大家相当熟悉的一种醇。工业酒精约含乙醇96%以上(体积分数)无水酒精99.5%以上(质量分数)医用酒精75%(体积分数)饮用酒视度数而定体积分数学科网各种饮用酒里都含有酒精。：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%唐代书法大师僧怀素醉草书法“煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”“明月几时有，把酒问青天””中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文。齐白石的国画作品学科网实验1检验乙醇中是否含有水实验仪器:小试管药匙实验药品:无水硫酸铜乙醇实验步骤:分别将少量乙醇加到盛有无水硫酸铜粉末的小试管中，振荡，观察现象。若变蓝，则其中含水。如何除去酒精中的水？加入过量的生石灰然后蒸馏实验2观察乙醇,并闻其气味，描述其物理性质注意方法:远离瓶口轻扇动微量气体入鼻孔闻气味时的正确操作一、乙醇的物理性质：无色、有特殊香味的液体易挥发与水以任意比互溶密度比水小能够溶解多种有机物和无机物沸点78.5℃，熔点－117.3℃乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可能是哪一种结构呢？（学生活动）C—C—O—HHHHHHC—O—C—HHHHHH二、乙醇的结构探究乙醇分子的结构C—C—O—HHHHHHC—O—C—HHHHHH理论分析与猜想钠探究乙醇分子的结构5个C—H1个C—O1个O--H6个C—H2个C—O类似于水H—O---H类似于烷烃类（煤油的成分之一）联想：与金属有关问题：如何设计实验确认？探究乙醇分子的结构类比Na与水的反应：Na＋H—O—HNaOH+H2Na＋C2H5—O—H？实验3钠与乙醇的反应实验仪器:试管镊子实验药品:金属钠乙醇实验步骤:取一小块金属钠，用滤纸将表面的煤油吸干净,然后投入盛有约5mL乙醇的试管中,观察现象。探究乙醇分子的结构类比Na与水的反应：Na＋H—O—H＝NaOH+H2Na＋C2H5—O—H？问题：如何设计实验确认？现象：试管中有气体生成,可以燃烧.结论:气体是氢气演示：钠与无水乙醇的反应探究乙醇分子的结构H－C－C－O－H－H－H－－HH数据处理：1mol乙醇与过量钠反应时收集到H2为0.5mol（标况下）说明：每个乙醇分子中有1个H与其他5个氢原子不同H－C－C－O－H－H－H－－HH探究乙醇分子的结构实验4钠与乙醇的反应(定量实验)结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O乙醇的结构醇的官能团－羟基写作－OH探究乙醇分子的结构H－C－C－O－H－H－...
