25/1/261第三章：发芽与空气调节设备第一节：大麦的浸渍设备第二节：发芽设备第三节：空气调节设备25/1/262第一节：大麦的浸渍设备一、浸渍设备的结构二、浸麦槽容积的计算25/1/26325/1/2641米3大麦浸渍后，体积约为1.3～1.4米3。若每次投料为G吨大麦，大麦容重为ρ吨/米3，同时要求容积有20～30%的余量。则V=（1.3～1.4）（1.2～1.3）G/ρ米325/1/265圆筒高H，圆锥高h，与圆筒直径D的关系H=D/2，h=D/2V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6由V求D，进一步求H与h。25/1/266第二节：发芽设备一、发芽设备的类型与结构二、发芽设备的计算25/1/267一、发芽设备的类型与结构•萨拉丁发芽箱P61•发芽干燥两用箱P338•干燥塔P33925/1/26825/1/26925/1/261025/1/261125/1/2612二、发芽设备的计算•发芽箱的计算•通风量的计算25/1/2613发芽箱的计算每1吨大麦产3.8米3绿麦芽即3.8米3/吨。取绿麦层厚1米则1米×F=3.8G所以F=3.8G/H米225/1/2614通风量的计算假设发芽过程是稳定的输入的热量+产生的热量=带出的热量湿麦芽的热量Q1=G1C1T1通入空气的热量Q2=Lh1发芽过程代谢热量Q3=1.75×104S外部环境传入热量Q4=∑KiFi（twi-ts）25/1/2615绿麦芽的热量Q5=G2C2T2废气的热量Q6=Lh2其中G1G2—分别为湿麦芽和绿麦芽的重量，KgT1T2—分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽的温度，KC1C2—分别为加料湿麦芽和卸料绿麦芽比热，KJ/Kg·K25/1/2616h1h2—从空调出来，进入麦层之前和离开麦芽层的空气热焓量，KJ/Kg（干空气）1.75×104—为大麦呼吸作用消耗1公斤干物质所放出的热量，KJS—发芽过程干物质消耗量，Kg。为大麦总干物质的6.7%Ki—传热系数，KJ/m2·h·KFi—围护结构面积，m225/1/2617twi—室外计算温度，Kts—发芽室温度，KL—发芽过程需通入的绝干空气量，KgQ1+Q2+Q3+Q4=Q5+Q6L=Q1+Q3+Q4-Q5/(h2-h1)Kg（干空气）25/1/2618第三节：空气调节设备一、焓湿图的应用二、接触式空气处理设备及原理三、表面式换热设备处理空气25/1/2619一、焓湿图的应用•热湿比线•空气的各种处理过程P4331、干式加热；2、干式冷却；3、等焓减湿升温；4、等焓增湿降温；5、等温加热加湿；6、冷却减湿。25/1/262025/1/2621二、接触式空气处理设备及原理•空气与水之间热、湿交换原理•空气与水直接接触的状态变化过程•接触式空气处理设备及设计计算25/1/2622空气与水之间热、湿交换原理1、湿交换热量dQx=k(xA-xW)dF2、热交换热量dQt=(tA-tW)dF3、总交换热量dQ=dQx+dQt25/1/262325/1/262425/1/2625空...
