第十二章胶体化学日常生活中常见的现象：1.为什么天空和海洋呈蔚蓝色的？2.为什么危险信号要用红灯显示？防雾灯要用黄色显示？3.为什么朝霞和晚霞的色彩特别鲜艳？4.为什么在江河入海处常形成三角洲？5.做豆腐时“点浆”的原理是什么？加明矾为什么能使混浊的水澄清？6.重金属离子中毒的病人，为什么喝牛奶可使症状减轻？胶体化学主要研究对象：高度分散的多相系统分散系统：一种或几种物质分散在另一种介质中所构成的系统。分散相：被分散的物质；分散介质：另一种连续分布的物质。例如：云，牛奶，珍珠…根据分散相粒子的大小，分散系统可分为：(1)真溶液被分散物质以分子、原子或离子形式均匀分散在介质中，分散相粒子直径d<1nm。(2)胶体分散系统分散相粒子直径d介于1nm~1000nm之间。(3)粗分散系统当分散相粒子直径d>1000nm。类型分散相粒子直径分散相性质实例真溶液分子溶液离子溶液等d<1nm小分子离子原子均相，热力学稳定系统；透明、不发生光散射、扩散快、溶质溶剂均能透过半透膜。氯化钠或蔗糖的水溶液，混合气体等胶体分散系统溶胶(憎液胶体)1cmc粗分散系统乳状液泡沫悬浮液粉尘d>1000nm粗颗粒多相，热力学不稳定系统；不透明、浑浊、扩散慢或不扩散、不能透过半透膜或滤纸；久置沉淀或分层。浑浊泥水，牛奶，豆浆等根据分散相粒子的大小，分散系统可分为：宏观：指研究对象的尺寸很大，其下限是人的肉眼可以观察到的最小物体(半径大于1微米)，而上限则是无限的。微观：上限为原子、分子，而下限则是一个无下限的时空。在宏观世界与微观世界之间，还有一个介观世界，胶体化学中所涉及的超细微粒，其大小、尺寸在1nm～1000nm之间，基本上归属于介观领域。依据分散相和分散介质聚集状态的不同分类：分散介质分散相名称实例气液固气溶胶云，雾，喷雾烟，粉尘液气液固泡沫乳状液液溶胶或悬浮液肥皂泡沫牛奶，含水原油金溶胶，油墨，泥浆固气液固固溶胶泡沫塑料珍珠，蛋白石有色玻璃，某些合金胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存在，在实际生活和生产中也占有重要的地位，在石油、冶金、纺织、建材、橡胶、塑料等工业部门，及在生物学、医学、土壤学、气象学...
