一、种子的结构种子由胚、胚乳和种皮三部分组成。种皮-----种子外面的保护层，具有保护种子不受外力损伤和防止病虫害入侵的作用。胚----包在种子内的幼小植物体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四个部分。胚轴上端连着胚芽，下端连着胚根，子叶着生在胚轴上，胚芽将来发育成地上主茎和叶，胚根发育成根。子叶的功能是储存养料或吸收养料供幼苗生长。胚乳----位于种皮和胚之间，是种子内储存营养物质的部分，在种子萌发时供胚生长。分有胚乳种子（小麦）和无胚乳种子（蚕豆、西瓜）。ClicktoaddTitleClicktoaddTitleClicktoaddTextClicktoaddTitleClicktoaddTitleClicktoaddTextClicktoaddTitleClicktoaddTitleClicktoaddText完全干燥的种子是不利于贮藏的，因为这样会使种子的生命活动完全停止，所以，一般种子在贮藏时，对含水量有一个安全系数，例如油菜为10％，高于或低于安全系数都不适宜于贮藏。对贮存种子的仓库必须保持干燥通风，使种子呼吸时产生的热量及时散失。二、种子萌发的条件萌发的种子，除了种子本身要具有健全的发芽力以及解除休眠期以外，也需要一定的环境条件：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。1.充足的水分：是使胚容易突破种皮，一方面种皮吸水变软，另一方面胚和胚乳细胞吸水膨胀，促使种皮破裂；水是细胞内储存物质溶解和运输以及细胞进行生命活动所必需的介质；有助于细胞的呼吸。2.适宜的温度：种子萌发的温度有一定的范围，在适宜的温度范围内，温度越高种子生理活动越旺盛。3.足够的氧气：种子萌发时，细胞内各种生理活动加强，呼吸加强，需要大量的氧气。三、种子萌发成幼苗的过程发育成熟的种子，在适宜的环境条件下开始萌发。经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根。与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出士面，胚芽伸出土面，形成茎和叶。萌发的种子和幼苗的形成萌发的种子和幼苗的形成ClicktoaddText
