第一节食物的营养物质第一节食物的营养物质请阅读课文8分钟，然后回答下列问题：1、食物中主要含有多少类营养物质？2、病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，你能尝试解释一下原因吗？3、你认为体育锻炼是减肥的好办法吗？为什么？4、儿童、青少年和病人需要多吃奶、蛋、鱼等富含蛋白质的食物，为什么？5、为什么老年人要服用新盖中盖高钙片？（广告）6、维生素对人体有什么作用？一、资料分析－食物中含有哪些营养质二、糖类、脂肪、蛋白质糖类是直接给人体提供能量的物质脂肪是储备能量的物质（备用能源物质）蛋白质生长发育离不开蛋白质受损细胞修复离不开蛋白质被分解提供能量•糖是人体主要的供能物质。•大家想想当病人不能进食时候，医生会为其注射葡萄糖液，为什么呢？糖•贮存在人体内的脂肪一般是备用的能源物质脂肪类•人的生长发育，受损细胞的修复和更新离不开蛋白质蛋白质，也可以被分解提供能量蛋白质类鱼豆类瘦肉奶蛋蛋白质三、探究－测定某种食物中的能量四、水和无机盐•水的作用：细胞主要成分溶解物质辅助完成各项生命活动四、水和无机盐虾皮、菠菜、豆类及其制品、小白菜、牛奶（牛乳粉）肝脏、血海带粗粮、猪肝、黄豆黄豆、猪肝五、维生素鱼肝油、牛肝和猪肝柑橘、西红柿、青椒、黑麦面包、燕麦糁子牛奶、奶渣、酸牛奶练习•课后1题
