一、符号题1、m7G7-甲基鸟苷2、FAD黄素腺嘌呤二核苷酸3、Tyr酪氨酸4、TPP焦磷酸硫胺素5、PEP磷酸烯醇式丙酮酸6、EMP糖酵解7、FH4四氢叶酸8、SSB单链DNA结合蛋白9、hnRNA核不均一RNA10、ACP酰基载体蛋白二、名词解释1、增色效应当DNA双螺旋变性(解链)时，260nm处紫外吸收急剧增加的现象。2、氨基酸等电点在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时的溶液pH称该氨基酸的等电点。3、超二级结构在蛋白质中，特别是球蛋白中，经常可以看到由若干相邻的二级结构单元组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。4、同义密码子编码同一种氨基酸的密码子。5、酶的变构效应当底物或效应物和酶分子上的相应部位结合后，会引起酶分子构象的改变，从而影响酶的催化活性。6、糖异生体内从非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖的代谢过程。7、必需脂肪酸动物因缺乏在脂肪酸的第9位碳以上的位置形成双键的去饱和酶，不能合成亚油酸和亚麻酸，必需从食物中获得。8、联合脱氨基作用转氨基作用和氧化脱氨基作用联合进行的脱氨基作用方式。9、启动子在基因上由RNA聚合酶识别、结合并确定转录起始位点的特定序列。10、P/O比每消耗一个氧原子所形成的ATP数或每对电子经过呼吸链所形成的ATP数。三、单选题四、是非题题号12345678910答案DAAADBCAAA题号11121314151617181920答案BADCBDBDBD题号21222324252627282930答案DCBCDBCCBD五、问答题1、何谓蛋白质变性？变性后的表现有哪些？答：在理化因素的影响下，天然蛋白质分子内部原有的高级结构发生变化时，其理化性质和生物学功能都随之改变或丧失，但并未导致一级结构的变化，这种现象叫变性作用。蛋白质变性的本质是特定空间结构被破坏。蛋白质变性后其性质的变化为：①生物活性丧失；②物理、化学性质改变，如溶解度降低，粘度增大，光学性质改变，丧失结晶能力，易被蛋白酶消化水解等。2、酶催化为什么具有高效性？答：（1）邻近效应和定向效应；（2）张力和变形；（3）酸碱催化；（4）共价催化；（5）酶活性中心是低介电区域（微环境的影响）。3、什么是生物氧化？生物氧化的最终产物CO2、H2O和ATP分别是如何产生的？答：生物氧化：有机物在体内氧化生成H2O和CO2并释放能量的过程。CO2是代谢物脱羧基产生的，有直接脱羧和脱氢脱羧两种方式。H2O是代谢物脱氢通过电子传递链传递最终与氧结合生成的。ATP的生成是代谢物氧化所...
