冀教小学科学四下册《21变色游戏 》PPT课件.ppt

变色游戏,游戏方法及要求：,切两片苹果，分别放入小碟中，像其中一个小蝶内加入柠檬汁，十分钟后观察碟中苹果的变化。小组成员相互配合，明确记录人，汇报人，观察人，操作人。实验完毕后，要保持桌面清洁,十分钟后两片苹果的样子是什么样的呢？,放在空气中的苹果片 放在柠檬汁中的苹果片,变成褐色,没有变色,同学们，你们想知道为什么切开的水果和蔬菜会变色吗？,一些水果和蔬菜切开后会变色，这与他们的成分有关。水果，菱，藕都含有一种叫鞣酸的物质。当铁质的小刀和鞣酸接触后，会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉后时间一长也会变色，这是因为水果中含有一种叫氧化酶的物质，它与空气中的氧接触后，会生成一种新的物质，使水果变色。,物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质，而有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。,实验一,淀粉与碘酒反应,淀粉存在于很多植物果实中，小麦、玉米等谷物都含有淀粉，在土豆、红薯中也含有淀粉。馒头、面包等面食中都含淀粉。,淀粉遇碘酒变蓝。,结论：,实验二,漂白剂使织物褪色,漂白剂具有漂白和杀菌作用，可以漂白纤维、织物、纸浆等物品。漂白粉是白色粉末，主要用于漂白棉麻制品和纸浆及游泳池设备消毒。,漂白剂的作用,结论,很多水果和蔬菜的汁液都可以用作隐形墨水，在加热时才能显现出来。柠檬汁、蒜汁、洋葱汁、大蒜汁，还有很多水果的汁都能用作隐形墨水。,找一找，你能发现很多隐形墨水！,密写游戏,制作多色果冻,1.制作紫甘蓝汁 先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘蓝，然后加热15分钟，放凉后过滤出菜汁即可。2.加热紫甘蓝汁，融入琼脂。（琼脂可用食用胶代替）（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、白糖等佐料。）3.凝固，果冻就做好了。（凝固后，加点醋变成了什么颜色？将另一端浸入苏打水又变成什么颜色？）,多色果冻能形成多种颜色，秘密就在紫甘蓝的液体里。紫甘蓝液体中含有一种叫花色素的色素，它能和酸、碱反应而产生颜色的变化。利用这种颜色的变化，就能做成多色果冻。,多色果冻的秘密,我是答题王,淀粉遇到碘酒颜色（）下列物体中，能用做隐形墨水的是（）A蒜汁 B碱水 C矿泉水下列物体中，切开后在空气中能变色的有（）A苹果 B冬瓜 C西瓜 D梨,变蓝,A,A,D,