第十一单元生物技术实践学案植物有效成分的提取考纲要求从生物材料中提取某种特定成分实验与探究复习要求1.掌握植物芳香油的提取技术的方法、原理及流程2.掌握胡萝卜素的提取方法、原理及流程基础自查一．植物芳香油的提取1．水蒸气蒸馏法(1)原理：。(2)实验：玫瑰精油的提取。(3)实验流程：。2．萃取法：，可采取萃取法提取。将粉碎、干燥的植物原料浸泡于有机溶剂中，使芳香油溶解在有机溶剂中，再蒸发掉有机溶剂。这种方法必须，否则。3．压榨法(1)原理：。(2)实验：橘皮精油的提取。(3)实验流程：。二、胡萝卜素的提取1．萃取法：。2．实验流程：。3．鉴定：。课堂深化探究一．植物芳香油的提取三种提取方法的比较特别提醒：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别1．这三种方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。(1)水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。(2)水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。(3)水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。2．各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。二、胡萝卜素的提取1.胡萝卜素提取的方法胡萝卜素为什么可用萃取法和纸层析法提取？2.提取胡萝卜素的实验流程：。3.影响胡萝卜提取的因素有哪些？4.用层析法鉴定时应注意哪些问题？对应训练1.生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识，请回答下列问题。（1）在香粒工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技术实现玫瑰的快速繁殖。（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过法提取。（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过法进行鉴定。2.根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1)胡萝卜素是________________色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________________作为溶剂，原因是_______________________________。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________...
