识字4中国美食[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，正确区分炸的读音，会写“烧、茄”等9个生字。2.读准文中美食，了解食物“凉拌、煎、红烧”等不同的制作方法，并能说出生活中运用这些方法制作的美食。3.通过介绍自己喜欢的美食，激发孩子对中国美食的热爱。[教学重点]1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。[教学课时]1课时[教学过程]一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。师:同学们，看了刚才的短片，你们有什么感受呢？（指名答）2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力，瞧一瞧课文中有哪些好吃的呢！3.出示课题。（齐读课题）二、图文结合，识记生字词过渡：先让我们瞧一瞧课文中有哪些好吃的食物呢？1.出示美食图片,图文结合初识生字。师:哪位小朋友愿意来告诉大家这些美味的食物叫什么名字呢？（指名答）（在学生回答的时候出示食物的名称）2.结合具体意思，分辨多音字“炸”利用图片孩子们准确地叫出了这些美食的名称。在刚刚大家认读的生字里有一个字需要注意，那就是炸字。（1）识记两种读音，并讲解意思。（2）填空练习。现在就请同学们根据它的意思选出正确的读音。3.出示图片，巩固认读词语，要求读准字音。美食们都藏起来了，点击图片，看看图片背后是什么美食？4.抢收食材小游戏，认读生字。过渡:孩子们，有位厨师要做菜了，他现在要去抢收食材了，你能帮帮他吗？（开火车认读生字）5.归类识字，了解火字旁与四点底的字都与火有关。师出示小小组互学提示，再指名小组代表汇报。三、了解食物的制作方法1.自读课文，勾画美食制作方法。抢收了这么多的食材自然能做出许多美味的食物，让我们再次去品味中国美食。出示自学要求：默读课文，圈一圈：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？可以请生白板勾画出这几种烹饪方法。拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2.合作学习，制作美食菜单。（1）小组讨论自己熟悉的食物中，有哪些也用到以下这些烹调方法。你熟悉的食物中，还有哪些也用到以下这些烹调方法。四人小组交流后再写到纸白板上。（2）指名四人小组展示，其他同学补充。四、介绍自己家乡或是喜欢的美食。1.师介绍：中国美食种类繁多，地域的差异也造就了风味多姿多彩的地方美食。吴老师的家乡在重庆，瞧，就有这些美食。2.生补充介绍。你能说一说自己家乡的美食吗？指名说。五、微运动学了这么久，现在让我们放松一下，跟着音乐做做运动。六、指导写字1.出示生...
