IFOODINDUSTRYI71FOODINDUSTRYIINTERPRETATION新工科背景下功能性食品学课程思政教学的改革与实践2012年党的十八大召开以来，全国高校紧紧抓住立德树人这一教育的根本任务，将学生世界观、人生观、价值观的塑造融入知识传授与能力培养中，全面推进课堂思政建设。2019年，习近平总书记在学校思想政治理论课教师座谈会上强调，办好课程思政是要解决“培养什么人，怎样培养人，为谁培养人”这个根本问题。因此，用课程思政引领新工科建设，促进二者的有机融合，是实现新工科人才培养的重要举措。为了积极应对工业革命4.0时代所带来的新变革，2017年教育部发布了《教育部高等教育司关于开展新工科研究与实践的通知》，由此开始在全国范围推进新工科的教学改革活动，以顺应社会变革对新型行业人才的需求结构的改变。新工科的“新”一方面是指在传统学科上新发展起来的新兴产业。比如，人工智能、虚拟现实、精准医疗、大数据等，这些相关专业都需要打破传统固有教学模式，由更适合高科技产业新的教学理念与新的培养模式来支撑，实现社会对高校人才培养的需求。另一方面，新工科强调多学科专业教育的交叉融合、知识更新，将新技术、新理念整合进传统专业，弥补传统教育中重理论轻实践、重知识轻设计的缺陷，与时俱进，不断深化“企、教、学、研”的融合，为行业培养德才兼备、知识全面的综合型工程师人才。新中国自成立以来就十分注重对大学生的思政教育，经过数十年的探索，已经取得突破性进展。尤其是文赵培均徐超沈张波波高晓平*河南农业大学食品科学技术学院72IFOODINDUSTRYI解读INTERPRETATION1.功能性食品学课程思政教学中的现存问题1.1授课教师的思政教学意识有待提升功能性食品学课程作为食品营养与健康专业的必修课，课程内容不但涉及医学、营养学及药物生化学等理论知识，更包括产品设计与开发、相关法律法规及商业运营等实践内容，具有交叉学科的特点。通过本课程的学习，培养学生将学到的多种新型食品及生物学技术应用到功能性食品的设计及开发中，促进产业化应用的实践创新。由于本课程实用性较强，教师在授课过程中的教学重点更多在于对各个交叉学科专业知识的讲解，而思政教学占比较少，这不但是课程内容配置的问题，更是由于许多教师没有从根本上认识到价值引领导向的重要性，没有将立德树人贯穿于本课程的整个教学过程。因此，无法实现价值塑造、知识传授和能力培养的有机统一，导致专业教育与道德教育的脱节，造成新工科人才培养的缺陷...
