课题1图中展示的各种物品你一定不陌生，那么，你是否知道它们是不是都属于溶液呢？活动与探究（一）请利用下面提供的物品探究溶液的特征。水、食盐、蔗糖、植物油请根据实验情况填写下表：没有形成溶液得到浑浊的液体，久置分层形成溶液得到澄清的液体，久置不分层形成溶液得到澄清的液体，久置不分层植物油蔗糖食盐加入水中的物质是否形成溶液现象一、溶液的形成1.定义：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。2.特征：均一性稳定性——溶液一旦形成，各部分的组成和性质都一样。——只要水分不蒸发，温度不变化，溶液中的各成分不会分离。3.组成：溶质：被溶解的物质。溶剂：能溶解其他物质的物质。原因按下表进行实验，认识溶质和溶剂的多样性碘的酒精溶液植物油的汽油溶液酒精(的水)溶液高锰酸钾(的水)溶液酒精汽油水水碘植物油酒精高锰酸钾是是是是溶液名称溶剂溶质酒精、碘汽油(多)、植物油(少)水、酒精水、高锰酸钾是否形成溶液混合的物质结论：①溶质可以是固体、液体或气体②溶剂可以是水、酒精、汽油等，两种液体混合，量多为溶剂，如其中一种是水，则水为溶剂。在帮妈妈干家务时，小明不小心将植物油洒到了衣服上，他用了很多洗衣粉，却没有很好地去除油污。根据你所掌握的知识和生活经验，你能想出多少种方法，帮小明去掉衣服上的油污。我们的方法用水洗用汽油洗用洗涤剂洗上述物质都能与植物油形成溶液吗？√×√完成下面的实验，你也许会对不同的去油污方法有进一步的了解。振荡后浑浊，静置较长时间后分层振荡后澄清，静置后不分层振荡后浑浊，静置后很快分层乳浊液溶液乳浊液现象水、植物油、洗涤剂汽油和植物油水和植物油所属类别加入试管中的物质小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。洗涤剂具有乳化的功能。小明利用同学们提供的正确方法洗去了衣服上的油污。但在洗衣服的时候，他发现洗衣粉溶于水时有热量放出。于是他想，是否所有物质在溶于水时都会放出热量呢？你对这一问题有什么想法？活动与探究（二）现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态的氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠，请你设计方案，探究它们溶于水时是吸热还是放热。氯化钠溶于水时没有明显的吸、放热；硝酸铵溶于水时吸收大量的热；氢氧化钠溶于水时放出大量的热。原因二、溶解时的吸热或放热现象三、溶液的应用
