第一单元走进化学世界课题课题11物质的变化和性质物质的变化和性质第1课时物理变化和化学变化理解化学变化和物理变化的概念，理解物质的两种性质。物理化学变化的特征是有新物质的生成。我们生活的世界是物质的，人们呼吸的空气、喝的水，厨房里的柴米油盐，盖房的木料、水泥、织布的棉花、制造汽车的钢铁、农田施用的化肥等都是物质。世界上千千万万种不同的物质，它们的颜色、状态、气味都一样吗？变化情况又是怎样的？有关物质的这些问题正是这节化学课要研究的。观察下列图片（水的沸腾），思考自然界中物质变化的形式。【过渡】物质是怎样发生变化的，物质的变化有几种形式？做实验，要学会观察实验现象，怎样观察？【讲述】可从三方面观察。变化前观察：有几种物质参加反应，物质的色态味。变化时观察：反应条件（加热、点燃等），现象（发光、发热，生成沉淀或气体等）。变化后观察：有几种物质生成，生成物的色态味等。思考并记录让学生认识观察时的记录是十分必要的。详细、准确而又真实地记录是分析思考，得出结论的前提。【演示实验1】研磨胆矾晶体。研碎的胆矾【演示实验2】石灰石与盐酸反应。研碎的胆矾介绍仪器：试管、铁架台、导气管和烧杯。观察现象、讨论并填写课本P7页实验记录表思考并回答：通过实验的现象，讨论哪些生成了其他物质？让学生学习观察、描述实验现象及记录实验结果，从而培养学生观察实验能力和记录能力。培养学生的归纳能力。学生分组讨论：（1）物理变化和化学变化的概念和区别。独立思考或小组讨论：（2）比较物理变化和化学变化及例子让学生学习观察、描述实验现象及记录实验结果，从而培养学生观察实验能力和记录能力。培养学生的归纳能力。建立新概念，引导认识新概念。【讲述】【讲述】如何判断物质之间是否发生了化学反应呢？其实化学反应不但生成了新的物质，同时往往伴随有一定的现象。还可演示其它实验现象：酸和镁条的反应、硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液。阅读课本归纳出化学反应中的常见现象：物质颜色改变、发光、放热、生成气体或沉淀等。让学生学习观察、描述实验现象及记录实验结果，进一步培养学生观察实验能力和推理能力。
