问题1、人体中哪些地方含蛋白质较多？2、蛋白质对维持人体正常的生理机能有什么作用？3、它们在体内是怎样被消化吸收的？实验探究：实验探究：蛋白质的性质蛋白质的性质11、、22、、蒸馏水饱和硫酸铵溶液蛋清加热乙酸铅硫酸铜浓硝酸并微热3、在酒精灯上灼烧一根棉纱线、一根头发、一块鸡蛋白为什么用煮沸的方法可以使医疗器械消毒？为什么能用硫酸铜来制杀菌剂？问题问题有的老年人真节约，舍不得将霉变的大米扔掉，继续食用。怎样鉴别下列物质？怎样鉴别下列物质？现在有些不法商犯，采用以次充好、现在有些不法商犯，采用以次充好、假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者，假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者，向牛奶中掺入米汤，向奶粉中掺入面向牛奶中掺入米汤，向奶粉中掺入面粉，大肆制假，你有什么简便可行的粉，大肆制假，你有什么简便可行的办法来揭穿他们的把戏？办法来揭穿他们的把戏？1、某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：AD营养布丁。配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A⑦维生素D⑧食用色素。请回答：（1）该产品中属于营养素的有（填序号）（2）幼儿及青少年缺少钙会患；该产品中物质可以补充钙元素；（3）人体缺少配料中的，会引起夜盲症，所以人体摄入营养要均衡。问题问题2、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐（如Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述知识回答下列问题：。（1）CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的物质是什么？（2）在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因是什么？（3）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是：A、多饮糖水B、饮用食盐水C、饮用泻药硫酸镁D、多饮鲜牛奶。问题问题本节小结本节小结一、蛋白质（高分子有机物）一、蛋白质（高分子有机物）性质：能溶于水，受热、遇到浓硝酸、重金属盐、性质：能溶于水，受热、遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质，会发生化学变化而凝固。甲醛等物质，会发生化学变化而凝固。应用：应用：二、维生素（必须从食物中摄取）二、维生素（必须从食物中摄取）维生素缺乏病：坏血病、脚气病、夜盲症等维生素缺乏病：坏血病、脚气病、夜盲症等三、营养素三、营养素蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水六大类蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水六大类中国居民“平衡膳食宝塔”中国居民“平衡膳食宝塔...
