食用菌青岛版小学科学六年级上册青岛版小学科学六年级上册授课人：石水源工作单位：密州路学校授课人：石水源工作单位：密州路学校教学程序：第一环节第一环节创设游戏导入新课创设游戏导入新课第二环节第二环节第三环节第三环节交流互动探究新知交流互动探究新知综合实践学以致用综合实践学以致用创设游戏导入新课【谜语】一物生来像小伞，林中树下把家安；小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。谜底：【】【问题】同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？【概括】蘑菇属于可食用的真菌，它营养丰富味道鲜美。是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物；富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。如：香菇可以提高心脏病人的免疫能力；金针菇可以促进孩子的大脑和骨骼发育等。蘑菇蘑菇资料展示提出问题：这些都是食用菌，它们有哪些共同特征？问题问题交流互动探究新知：资料展示探究问题观察蘑菇特征绘制蘑菇外形图1.让学生充分展示自己的课前搜集到的资料。并适时提出问题2.从蘑菇外部特征入手继而深入探究内部结构特征3.引导学生运用绘画的技巧绘制蘑菇外形图并标明各部分名称活动过程活动过程传授知识传授知识4.告诉学生蘑菇就是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的蘑菇特征图菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝菌丝温馨提醒：有些蘑菇有毒，采集和观察时要借助工具，观察完后必须洗手！温馨提醒：有些蘑菇有毒，采集和观察时要借助工具，观察完后必须洗手！综合实践学以致用：1.把成熟的蘑菇放在白纸上轻轻敲一敲，看有什么发现？问题：蘑菇是如何繁殖的？引导学生：引导学生：2.学生思考交流，查阅资料等。2.学生思考交流，查阅资料等。3.教师对蘑菇繁殖及孢子发育做常识性介绍3.教师对蘑菇繁殖及孢子发育做常识性介绍•新闻：•2010年洛阳事件•2011年钦州事件•2011年北京事件•阅读课本11页资料卡，了解如何识别有毒蘑菇的方法。板书设计：4、食用菌4、食用菌1、各种各样的食用菌1、各种各样的食用菌平菇平菇金针菇金针菇灵芝灵芝深凹杯伞深凹杯伞2、蘑菇的结构2、蘑菇的结构菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝菌丝Thankyou!谢谢大家！谢谢大家！
