广州市增城区应元学校林彩洁七年级——广州版——综合实践活动/劳动教育——第五单元广东靓汤我来煲——汤料搭配我知道学习内容一、广东靓汤我了解二、常见汤料学一学三、汤料搭配要知道温馨提醒本节课所涉及的汤料知识，仅作为营养知识科普，不可代替药品，必须在老师和家长的指导下合理运用。一、广东靓汤我了解（一）广东靓汤的由来宁可食无菜，不可食无汤。一、广东靓汤我了解（图片来源于网络）汤在广东地区的饮食中是必不可少的一道菜肴，气候物产、地理环境等因素是广东靓汤形成的重要因素。（一）广东靓汤的由来一、广东靓汤我了解（图片来源于网络）常见的广东靓汤有哪些？（图片来源于网络）老火汤炖汤滚汤（二）常见的广东靓汤一、广东靓汤我了解（图片来源于网络）二、常见汤料学一学汤料：煲汤所用的材料。（一）汤料二、常见汤料学一学（图片来源于网络）（二）常见的汤料二、常见汤料学一学肉类药材类蔬果类（图片来源于网络）肉类猪肉鸡肉鱼肉（二）常见的汤料二、常见汤料学一学肉在我们的饮食生活中占有着极大的比重，是补充蛋白质的重要食材。（图片来源于网络）莲子枸杞党参百合（二）常见的汤料二、常见汤料学一学药材类（图片来源于网络）冬瓜雪梨白萝卜（二）常见的汤料二、常见汤料学一学蔬果类（图片来源于网络）活动一：汤料知识说一说除了以上的汤料，你还知道有哪些汤料呢？你是从哪些途径了解的？（图片来源于网络）活动一：汤料知识说一说咨询专业人员功效：利水渗湿健脾安神做法：茯苓饼、茯苓粥、茯苓汤、茯苓茶。白茯苓（图片来源于网络）活动一：汤料知识说一说实地考察玉米富含膳食纤维、黄体素、玉米黄质、维生素A。功效：健脾开胃去湿除烦降压降脂预防近视玉米（图片来源于网络）了解汤料的途径：咨询专业人员实地考察上网查找资料查阅书籍活动一：汤料知识说一说（图片来源于网络）三、汤料搭配要知道忽冷忽热，阴雨天多，湿度大，雾气重。广东春季的天气特点：（图片来源于网络）让我们看看同学们对广东春天的感觉：容易感冒困倦疲惫食欲不振春天春养肝，祛湿除困。（图片来源于网络）春天春养肝祛湿除困新鲜木棉花木棉花药材三、汤料搭配要知道（图片来源于网络）春天春养肝祛湿除困三、汤料搭配要知道木棉花薏仁大骨汤（图片和汤谱来源于广东省中医院网站）三、汤料搭配要知道三、汤料搭配要知道（一）依据时令、确定功效春祛湿除困•夏清热消暑•秋滋阴润燥•冬祛寒滋补•（二）查找权威、确定所需中医...
