深圳市小学劳动教育教学资源库教材版本课题深圳市劳动教育课程与教学资源库建设学校北京师范大学出版社授课人审课人单位劳动教育美味凉菜我调制林桂娥深圳市福田区外国语学校南校区李楠唐雪梅、吴道韫深圳市福田区教育科学研究院深圳市教育科学研究院赵月华深圳市福田区外国语学校南校区活动3美味凉菜我调制深圳市福田区外国语学校南校区授课：林桂娥夏天视频炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？我会待在空调房里安静地看书。炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？我会去海边游泳。我想吃冰冰的冰淇淋。好吃的凉拌菜夏天太热了，我没有胃口吃饭，妈妈会给我做凉拌菜吃。炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？空调海边冰淇淋凉拌菜凉拌菜（见面菜&迎宾菜）凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工或焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜（见面菜&迎宾菜）凉拌菜（见面菜&迎宾菜）凉拌菜（见面菜&迎宾菜）材料和工具材料和工具材料和工具凉拌黄瓜视频温馨提示1蒜头的处理办法2切菜的姿势3黄瓜的切法温馨提示1蒜头的处理方法温馨提示2切菜的姿势温馨提示3黄瓜的切法凉拌菜小知识凉拌豆芽凉拌牛肉新鲜&熟料凉拌豆角一、凉拌菜的原材料凉拌菜（大部分原料都是熟料）凉拌菜（大部分原料都是熟料）凉拌菜小知识红油汁麻酱汁葱油汁二、凉拌汁的调配葱油汁红油汁麻酱汁两勺酱油一勺生油一些葱末一点盐两勺芝麻酱一点盐几滴香油一些蒜泥两勺鲜汤两勺红辣椒油一点盐一些蒜泥凉拌菜小知识二、凉拌汁的调配凉拌菜小知识三、沙拉也是凉拌菜凉拌菜小知识三、沙拉也是凉拌菜美食作品视频劳动评价表心得体会心得体会隔夜的凉拌菜会产生有毒的亚硝酸盐，吃进去对身体健康很不好。1.不吃隔夜菜心得体会沙拉酱的热量很高，为了身体健康，我们要少吃沙拉酱。2.少吃沙拉酱用刀切豆腐的时候一定要小心，手指要弯曲，才不会受伤。心得体会3.用刀要小心使用刀具、砧板、餐具时一定要生熟分开，防止交叉污染。心得体会4.生熟要分开小手洗净要擦干用刀切记要小心总结劳动心得劳动心得食材清洁要仔细剩菜不留要倒掉劳动心得生熟一定要分开少盐少糖更健康劳动心得1小手洗净要擦干用刀切记要小心2食材清洁要仔细剩菜不留要倒掉3生熟一定要分开少盐少糖更健康趣味劳动——给家人做一道凉拌菜，用喜欢的方式记录下来。谢谢聆听
