doi:10.16865/j.cnki.1000-7555.2022.0268收稿日期：2022-04-13基金项目：国家自然基金青年科学基金项目（21805142）；内蒙古自治区草原英才工程青年创新创业人才培养计划（2020）；内蒙古农业大学青年科技骨干基金项目（2017XQG-4）通讯联系人：董同力嘎，主要从事食品安全控制技术研究，E-mail：dongtlg@163.com高分子材料科学与工程POLYMERMATERIALSSCIENCEANDENGINEERING第38卷第12期2022年12月Vol.38,No.12Dec.2022酸奶因味道浓厚和极高的营养价值深受广大消费者的青睐，属于黏性液态食品。当消费者揭开酸奶盖膜时，盖膜上会出现一层厚厚的奶盖层，造成了消费者的困扰和食物的浪费。黏性液态食品的包装大多以塑料为主，残留普遍存在。基于以上问题，朱蓓薇等[1]先将小分子多糖附着于基材表面，再将可食用蜡以悬浮液形式喷涂于多糖弹性层表面，获得了可食用超疏水表面，其薄膜对酸奶、果汁和蜂蜜表现出超疏特性。吴倩[2]利用蛋白质结晶途径构造了抗食物残液黏附的蛋白质涂层，进一步采用接枝全氟硅烷和空隙填充聚二甲基硅氧烷（PDMS）实现了抗食物残液黏附效果。胡涛[3]将食品级石蜡悬浮液喷涂在PP、PET和玻璃等各种食品包装材料表面，材料表现出出色的抗食品黏附性。郝利荣等[4]将聚四氟乙烯和不同种类硅油添加到杯材聚苯乙烯基体树脂中来降低其表面能，从而减少与酸奶的黏附。目前构建的超疏水薄膜材料多为不可再生资源或难于生物降解基材，大量一次性塑料废弃物会造成资源浪费和环境污染。聚（L-乳酸）（PLLA）是一种优良的可再生生物可降解和安全的高分子材料，但PLLA是一种脆性材料[5]，延展性差，限制了其广泛应用，通常是采用共混或者共聚来改善这一缺点[6]。此外，PLLA表面张力低，接触角约为80°，为亲水性表面。常亚芳以不良溶剂辅助在PLLA表面构建了相分离结构，实现了PLLA的超疏水性，但膜的力学强度仍较差[7]。薛立新等则利用于PLLA和聚（D-乳酸）共混材料的立构复合晶构构建了PLLA膜超疏水界面，但未考虑薄膜的力学性能[8]。孟鑫等[9]分别采用物理添加和固载聚硅氧烷粒子的PLLA进行静电纺丝，发现纤维膜的水接触角明显上升。邱丽清[10]发现含有表面疏水改性纳米二氧化珪（SiO2）的杂http://pmse.scu.edu.cn超疏水聚乳酸薄膜表面结构的调控及对酸奶的黏附作用云雪艳，张茹茹，王洋样，张慧如，董同力嘎（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特010018）摘要：黏性食品易在包装材料表面残留，影响消费者体验的同时不利...
