公司制度文件食品安全管理机构管理制度第1页，共5文件编号食品安全管理机构管理制度版本1.0页次1/5生效日期主管部门质量控制部1.目的为切实落实企业食品安全主体责任，依法履行企业食品安全职责，构建完善的企业食品安全保障体系，保障消费者身体健康和生命安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于食品生产、流通环节的相关单位。3.说明本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、省食品药品监督管理局《关于食品生产经营企业设置食品安全管理机构和食品安全员（师）的意见》要求制定。食品安全管理机构是指食品生产经营企业设置的全面负责企业生产经营过程食品安全工作的组织管理机构。4.机构设置食品安全管理机构以集团公司首席质量官为主导，食品加工单位及流通环节单位首席质量官兼食品安全总监、食品安全师、食品安全员。各分子公司/中心负责人担任首席质量官兼食品安全总监，各分子公司/中心的部门经理担任食品安全师，各分子公司生产车间主任、关键岗位班组长和品管人员担任食品安全员。集团公司质量控制部负责监督各单位食品安全机构的组织实施及各项食品安全方针、政策、措施的落实。5.组织职责5.1食品安全管理机构职责：(一)负责食品安全日常管理整体工作，制定食品安全责任目标，组织食品安全日常检查，及时纠正违法违规行为，实施食品安全目标考核。(二)建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，督促落实岗位责任。(三)建立并组织实施企业食品质量安全管理运行体系。(四)建立健全企业食品安全管理档案，保存各项食品安全工作记录。(五)制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，组织学习食品安全法律法规、规章制度、规范标准、生产加工操作规程和其他食品安全知识，组织开展企业员工诚信守法经营和职业道德教育。(六)组织制订食品安全事故处置方案，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。第2页，共5文件编号食品安全管理机构管理制度版本1.0页次2/5生效日期主管部门质量控制部(七)落实食品安全信息报告制度，向食品药品监督管理部门报告本单位的食品安全状况，日常发现的食品安全问题和整改情况，并积极配合食品药品监督管理部门工作。(八)承担法律、法规、规章、规范规定的其他职责。5.2集团公司食品安全总监：(一)组织策划集团公司食品安全总体方针、目标、政策、措施，并制定集团公司食品安全总体目标及对分子公司食品安全目标的确认。(二)负责组织开展由集团公司主导的各项食品安全活动，...
