1物流配送手册目录第一章配送库安全管理------------------------------------------2一、餐品安全二、水电安全三、防火防盗四、库房清洁第二章库房作业管理--------------------------------------------4一、餐品存放管理二、餐品入库管理三、餐品出库管理四、餐品出库管理五、餐品搬运管理六、餐品盘点管理第三章配送作业管理--------------------------------------------8一、餐品运输管理二、车辆管理第四章人员管理-----------------------------------------------10一、库房管理条例二、临时人员管理办法三、考勤与休假管理制度四、离职管理规定第五章物流基础管理------------------------------------------18一、采购配送管理人员架构图二、采购配送管理人员岗位职责三、采购配送管理工作流程第六章物流配送流程------------------------------------------27一、物流配送商品配送原则以及流程二、采购支援配送流程三、物流采购相关管理制度以及规范四、物流配送商品配送原则以及流程2第一章配送库安全管理餐品安全1、库房要做到：原材料品名型号分开，码放整齐，卫生干净；2、除库管外，外来人员不得随意出入库房，更不得随意搬动餐品；3、每周一对库存原材料进行整理；4、任何人不得以任何理由从库房借出餐品；5、对于特殊情况需要出库，必须经物流部经理同意并签字后方可办理出库手续6、任何人不得以白条借、提货，特殊情况要征得经理同意；7、对自己所管理的区域，月度评比中不能做到：型号分开,堆码整齐，卫生干净。8、每周库管要做到库房餐品，型号分清，堆码整齐；水电安全1、每日锁门前，值班人员负责切断总电源，关闭水管，并作巡逻登记；2、仓库主管每日检查一次供电线路，供水管道；3、电工每月进行一次供电线路、供水管道的检修；4、配备沙袋，遇讯情立即封堵仓库大门；5、遇大雨须专人检查小库房顶；6、下班前，各人负责将自己使用的电脑设备电源关闭；防火防盗1、每日下班时库管必须认真检查各库房门是否锁好；2、仓库及院内严禁吸烟，违者给予警告并处500元以下罚款；3、进入库区车辆，必须遵守库管指挥，停放指定位臵；4、每日上下班前专人负责库区、门窗、监控器检查；5、每周日、周三仓库主管负责检查消防栓、灭火器，发现失效灭火器，报告物流部经理；6、消防栓、灭火器指定搬运工负责擦拭保养；7、消防栓附近严禁放臵物品；8、严禁任何物品占用门口消防通道，保持通畅；9、灭火器必须放臵在指定位臵，不...
