酒店娱乐部门管理制度目录娱乐部管理纲要.............................................................1第一节概述................................................................1第二节岗位职责和素质要求..................................................2娱乐部工作程序及标准......................................................15服务员工作程序............................................................16大厅服务程序..............................................................171、清洁：................................................................172、推销饮品：............................................................173、听单、跪式：..........................................................174、巡台，清洁台面：......................................................175、买单：................................................................186、送客：................................................................187、清洁：................................................................18包房服务程序..............................................................18舞台工作程序及标准........................................................20xx中心工作程序............................................................20健身房工作程序............................................................20桌球室工作程序............................................................21棋牌室工作程序............................................................23娱乐部奖惩条例和规定......................................................25娱乐部管理制度............................................................26娱乐部管理纲要第一节概述娱乐部是为住客提供娱乐、xx、会议、宴会等活动场所的部门，是酒店借以吸引客人、招徕生意、提高酒店声誉和营业额的三大营业部门之一。为宾客提供的服务项目由二个中心组成：娱乐中心和xx歌舞剧院。xx歌舞剧院有3000平方米表演大厅，设有500平方米的交谊舞池，设有60多间宽敞、风格迥异的KTV包房。xx中心有：健身房，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息厅、网球场、室内游泳场，并配有远红外...
