酒店采供部管理制度第一章总则第一条根据现代企业制度的原则，以规范公司采供部的采购管理程序和运作方式，保证公司经营成本的有效控制，现特制定本制度。第二条采购原则：结合实际、集体决策、公开招标。第二章采供部岗位职责第三条采供部主管职责1、直接对行政办公室主任负责，主持采购供应部的全面工作，确保各项采购任务的顺利完成。２、审核年度采购计划，统筹笄和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。３、熟悉和掌握酒店各部所需物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采供要求和质量负责。４、监督参与大宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。５、教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉、不索贿、不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务活动。按计划完成酒店各物资的采购任务，并在预算内尽量做到节省开支。６、抓好部属人员的思想、业务培训、开展职业道德、处事纪律，法制观念教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。第四条采供部仓管员职责1、根据“申购单”，验收所购的食品或物品，然后办理入仓手续。2、要对库存物资的安全和质量完全负责，保障供应，确保各部门正常营业，保障对各职能部门、工程维修部门正常运作所需的物料供给。3、对公司各部门的自购、急购物品，须经货仓确认无库存的情况下方可采购，以免积压、浪费。4、对公司各部门所使用的文具、百货用品等须核对，是否适合该部门使用。5、对各类食品、物品保证有合理的仓存数量，并根据公司的营业状况及时调整最高和最低存货量，避免资金的积压或影响营业部门的正常供给。6、每十天与仓管员对帐一次，做到帐卡相符，发现问题要及时查明原因，并及时上报。7、严格遵守记帐规则和操作规程，及时入帐，做到当日事当日清理，对坏帐、挂帐要及时处理。8、负责货仓进、销、存的保管、掌握物品库存资金的周转情况，按时上交“库存月报表”等各类报表。9、按电脑的工作程序及时为领料部门打好领料单，并将已到货物及时入库，准确操作，避免帐面上负数的出现。10、协助做好物品的回收和每一次的盘点工作。11、完成领导交办的其他各项任务。第五条仓管员岗位要求1、按时到达工作岗位，上班后巡查仓库，检查是否有可疑现象，发现问题及时上报2、认真做好仓库的安全、整洁工作，清扫仓库，注意防潮，检查火灾隐患，要每天记录仓库温度。3、掌握物品...
