炊事员岗位职责（通用6篇）在现在社会，很多地方都会使用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的炊事员岗位职责（通用6篇），仅供参考。炊事员岗位职责11、努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。2、严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。3、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。4、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。5、要搞好个人了生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。6、炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。7、搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。炊事员岗位职责2（一）负责工地食堂主、副食品的加工。（二）负责饭菜的.及时供应，确保工地工作人员按时就餐。（三）严格遵守食品卫生法和食品加工有关标准，保证饭菜质量。并保持食堂及个人卫生。（四）负责完成领导安排的临时就餐任务。（五）完成领导交办的其他临时性工作。炊事员岗位职责31、负责每日食品的采购工作，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。2、食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送到用餐地点，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透；配菜时要注意规格、质量。3、按时、按标准做饭，确保准时用餐；严格把好食品卫生关，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒；认真做好厨房内清洁卫生工作。4、加强锅台及周边卫生工作，及时清洗、清扫，以保持锅台及周边干净整洁。炊事员岗位职责4一、在班长的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。二、食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。三、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。四、开饭时，要及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应。五、保持灶面和环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操...
