申请代码：C041104受理部门：收件日期：受理编号：国家自然科学基金申请书(2009版)资助类别：青年科学基金项目亚类说明：附注说明：项目名称：多酚氧化酶基因的体外高效表达及催化儿茶素形成茶黄素机理的研究申请者：王坤波电话：07314635304依托单位：湖南农业大学通讯地址：长沙市芙蓉区湖南农业大学茶学教育部重点实验室邮政编码：410128单位电话：0731-4618098电子邮件：wkboo163@163.com申报日期：2009年3月15日国家自然科学基金委员会国家自然科学基金申请书2009版第2页版本1.015.615基本信息7wOIISoR姓名王坤波性别男出生年月1974年9月民族汉族学位博士职称助理研究员主要研究领域茶叶生物化学电话07314635304电子邮件wkboo163@163.com传真07314635306国别或地区中国个人网页工作单位湖南农业大学/茶学教育部重点实验室，作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地申请者信息在研项目批准号名称湖南农业大学联系人伍小松电子邮件hnkejichu@yahoo.com.cn依托单位信息电话0731-4618098网站地址http://www.hunau.net/kejichu/单位名称合作单位信息项目名称多酚氧化酶基因的体外高效表达及催化儿茶素形成茶黄素机理的研究资助类别青年科学基金项目亚类说明附注说明申请代码C041104:茶学基地类别预计研究年限2010年1月—2012年12月研究属性应用基础研究项目基本信息申请经费25.0000万元摘要(限400字)：多酚氧化酶是儿茶素氧化合成茶黄素的关键酶。茶黄素是红茶中的重要品质成分，具有多种保健功效与药理功能。红茶中茶黄素的含量低，以红茶为原料来开发制备茶黄素的价值不大。而以茶儿茶素为底物，利用生物技术进行体外生物合成茶黄素，具有重要的理论与实际意义。本项目拟筛选出能高效表达且能高效催化儿茶素合成茶黄素的多酚氧化酶基因，并克隆其全长基因；构建基因工程菌，使目的基因在酵母菌内高效表达，通过正交回归组合设计优化工程菌高效生产多酚氧化酶的培养条件；优选出合成茶黄素的最佳条件；采用蛋白质层析系统和快速蛋白质纯化液相色谱分离纯化多酚氧化酶同工酶，利用数学模型结合电子自旋共振等方法研究多酚氧化酶同工酶与儿茶素组分相对应的催化氧化关系,揭示多酚氧化酶催化儿茶素形成茶黄素的机理。关键词(用分号分开，最多5个)多酚氧化酶；工程菌；表达；合成；茶黄素国家自然科学基金申请书2009版第3页版本1.015.615项目组主要参与者（注:项目组主要参与者不包括项目申请者，国家杰出青年科学基金类项目不填写此栏。）编号...
