（一）、项目概况人员和设备投入。700平米店面基本情况1、拟建地点：2、建设规模与目标A．建筑面积：700㎡B．服务能力：a.餐位：50桌b.就餐人数：246人C．年销售收入计算参数：人均消费值：30---40元日就餐次数：2次(午、晚)日上座率：5０%收入预期值：A、30×246×１×365=2693700元(估算)、B、40×246×1×365=3591600元(估算)、3、主要建设条件：临街商业用房租赁，签订租赁合约，并进行门面、店堂装修及4、日均营业额预估：A、7380元B、9840元5、预计投资额：180万6、预计投资回收期：以华北市场店面为参考日人均消费30、40元，平均毛利率60%，均利润率28%为标准进行测算净利润：A、2693700×28%=754236元、B、3591600×28%=1005648元A、180万元÷754236元=2.4年、B、180万元÷1005648元=1.79年(二)、燃料供应：1．燃料品种：罐装煤气。2．燃料规格：1×5KG、1×50KG。3．最大供应量：小罐：餐桌数+备用量；大罐：2个+备用量。备用量：1×5KG20个1×50KG3个。配菜区序号设备名称规格参考价（元）用料要求1不锈钢工作台16002四门冰柜双机、双温38003四层货架40*1501500不锈钢4六门冰柜双机、双温52005四门保鲜冰柜3500刨肉区6立式刨肉机（沈阳厚地）350#12900380v7卧式冰柜1502500澳柯玛81200不锈钢9六门冰柜双机、双温5200配锅、打汤10不锈钢工作台1800不锈钢11四层货架40*150150012吊汤用，加厚35013双眼低汤灶220014220v80015简易燃气灶150洗碗区16不锈钢三眼水池1800*750*800180017不锈钢工作台150*800100018不锈钢碗柜120*550*1800350019热水器7.5KW150020不锈钢隔油池150*80*90180021四层沥水货架40*150150022双门消毒柜1600粗加工厨房设备、价格参考表（500-700平）90*180两层座台层架1.0不锈钢板60宽*80高双层简易工作台120*180两层座台层架1.0不锈钢板60公分不锈钢汤桶50公分灶心/眼120绞肉机1.0不锈钢板1.0不锈钢板1.0不锈钢板1.0不锈钢板1.0不锈钢板23不锈钢三眼水池1800*750*800180024不锈钢单眼水池60025不锈钢四层货架40*150150026不锈钢工作台150*801000面点区27双层烤箱300028电饼铛380v120029双层简易工作台130030不锈钢工作台（带木案板）150*800120031压面机150032不锈钢单眼水池60033低温调理台150*80240034保鲜柜230035微波炉30036电磁炉3601800W37双眼电炸炉850不锈钢冷荤区38四门保鲜冰柜350039低温调理台150*80240040保鲜展示柜230041四层货架40*150150042不锈钢三眼水池1800*600*800180043微波炉30044小型榨汁机220v26...
