I培训纲要一、企业文化与发展史---------------------------------------------------------------------------------------2（一）公司概况------------------------------------------------------------------------------------------2（二）企业文化------------------------------------------------------------------------------------------2二、服务礼仪--------------------------------------------------------------------------错误！未定义书签。（一）礼仪的基本原则--------------------------------------------------------错误！未定义书签。（二）礼仪规范的内容---------------------------------------------------------------------------------2（二）操作礼节-----------------------------------------------------------------错误！未定义书签。（三）微笑的训练---------------------------------------------------------------------------------------5三、服务意识---------------------------------------------------------------------------------------------------9四、服务心理及团队意识----------------------------------------------------------------------------------10五、服务语言-------------------------------------------------------------------------------------------------11六、操作技能-------------------------------------------------------------------------------------------------12（一）托盘----------------------------------------------------------------------------------------------12（二）上锅底、上菜----------------------------------------------------------------------------------14（三）结帐----------------------------------------------------------------------------------------------14七、服务技巧与细节----------------------------------------------------------------------------------------15（一）什么是待客服务-------------------------------------------------------------------------------15（二）集体的团结才能更好的体现出我们的服务----------------------------------------------16（三）尊重客人，以顾客为中心-------------------------------------------------------------------19（四）“三轻、四勤...
