畜禽定点屠宰工作总结篇一：生猪屠宰管理工作总结生猪屠宰管理工作总结认真贯彻执行国务院生猪屠宰管理条例、商务部生猪屠宰管理方法以及食品平安法等相关法律、法规，进一步加强全区生猪屠宰管理工作，通过开展严厉打击私屠滥宰和病死猪、病害猪非法交易专项整治工作以及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，有效地标准了生猪肉品生产秩序，保障了人民群众肉类消费平安。一、工作开展情况1、目前，生猪定点屠宰厂福食品有限责任公司是区唯一定点屠宰厂。该公司成立于1999年，多年来始终坚持以质量求生存，以信誉求开展，向规模要效益的宗旨，不断加大投入，企业规模迅速膨胀。到目前为止，公司已拥有养殖基地、机械化生猪屠宰加工厂、分割车间、熟食车间、冷库、饲料公司、销售公司等多个部门。公司是省肉类协会会员单位、市政府生猪定点屠宰企业、菜篮子工程龙头企“业。福祖〞牌猪肉连锁专卖店遍布全市各大农贸市场、超市。公司具有与屠宰规模相适应的待宰间、屠宰间、急宰间、屠宰设备和运载工具，水质符合国家标准规定的水源；屠宰工作人员都持有有效的健康证明，有经考核合格的专兼职肉品品质检验人员；有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施；有生猪及生猪产品无害化处理设施。2023年定点机械化屠宰生猪390444头，检疫率为100%，检出病害猪并进行无害化处理1835头，全部进行高温处理，严禁上市交易。2、区委、区政府高度重视猪肉质量平安和生猪屠宰工作，认真贯彻落实全国、省、市关于猪肉质量平安和生猪屠宰专项整治工作精神，成立了专项整治工作领导小组，由财贸办牵头，屡次联合公安、工商、畜牧、卫生防疫等部门开展专项整治和食品卫生平安大检查活动，以加强我区生猪定点屠宰管理，提高肉品质量，建立开放、公平、竞争有序的肉品流通秩序为重点，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，全面清理和整顿不合格定点屠宰企业，进一步加强屠宰管理和执法检查，强化生猪定点屠宰管理和肉品质量监督控制，不断提高肉品质量，促进我区屠宰加工行业的健康开展，确保广阔城乡居民肉类商品消费平安。二、存在的主要问题1、在偏远地区仍存在个别私屠滥宰现象，存在监管不到位的问题。2、目前，没有正式编制的生猪屠宰管理机构和执法队伍，缺少执法经费，直接影响了正常工作的开展。三、下步工作打算1、严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。积极与区畜牧、公安、卫生防疫、工商等部门沟通...
