陈振夏，吴莲张，李彦，等.基于Baiten专利数据库的草果食品专利格局分析[J].食品工业科技，2023，44（18）：434−440.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164CHENZhenxia,WULianzhang,LIYan,etal.AnalysisonFoodPatentPatternofAmomumtsaokoBasedonBaitenPatentDatabase[J].ScienceandTechnologyofFoodIndustry,2023,44(18):434−440.(inChinesewithEnglishabstract).doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164·营养与保健·基于Baiten专利数据库的草果食品专利格局分析陈振夏1，吴莲张2，李彦3，胡璇1，友胜军2，余少洪2，元超1，杨绍兵4，杨毅2，于福来1,*（1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/农业农村部热带农业野生植物基因资源鉴定评价中心/海南省热带药用植物工程研究中心，海南海口571101；2.怒江绿色香料产业研究院，云南泸水673199；3.怒江州农业技术推广中心，云南泸水673199；4.云南省农业科学院药用植物研究所，云南昆明650205）摘要：了解草果食品相关专利的布局和发展趋势，通过Baiten数据库对已申请的草果食品相关专利进行检索，采用专利分析方法，从专利整体概况、申请与授权趋势、申请地域、申请人、法律状态与事件、专利价值度及技术应用布局等方面对草果食品专利进行统计分析。共检索草果食品发明专利3225件，其中授权专利641件，有效专利281件，分布在安徽、江苏与四川等地。结果表明，2019年始草果食品领域的研发开始进入成熟稳定期，授权专利从2015年始出现下降趋势；专利申请人以企业居多，但专利失效率高，缺乏有技术含量的专利，专利经济市场转化率偏低。从技术布局上看，草果食品专利当前的活跃技术在肉制品、调味品、豆制品、水产制品及蔬菜制品上的应用，保健食品及其提取物的创新性稍薄弱。在保健食品上，草果在增强免疫力、健脾开胃、降三高等方面的保健功效具有较高的认可度与关注度。本文对草果食品相关专利的分布格局进行综合分析，为后续草果食品的研发提供参考，助力草果产业升级。关键词：草果，药食同源，食品专利，技术热点，Baiten专利数据库本文网刊:中图分类号：TS202.3文献标识码：A文章编号：1002−0306（2023）18−0434−07DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110164AnalysisonFoodPatentPatternofAmomumtsaokoBasedonBaitenPatentDatabaseCHENZhenxia1，WULianzhang2，LIYan3，HUXuan1，YOUShengjun2，YUShaohong2，YUANChao1，YANGShaobing4，YA...
