一培训背景与需求分析背景：秦皇岛粤海酒店自开业四年以来，经过坚实根底标准管理品质提升的稳步开展，紧紧围绕经济效益开展各项工作，在经营创收提升管理水平建立文化企业提高员工素质取得了一定的成绩。粤海酒店作为一家海景酒店，宴会部是该酒店重要盈利部门。2023年，该酒店面临新的机遇和挑战，酒店硬件设备全面推进，效劳水平和效劳项目继续提升，产品质量全面升级。但是酒店经营环境更加剧烈，经营本钱费用继续增加，员工向心力尚未形成。培训需求调查结果分析：粤海酒店正处在高速开展时期，每年宴会部所承办的宴会高达几百场，而顾客对酒店效劳要求也越来越高，这就对酒店员工各鼓舞质量有更大的要求。首先，2023年宴会部有一批新进员工，需要标准他们的效劳流程，以专业化的姿态出现在客人面前。其次，面对酒店也日新月异的开展一些经验丰富的老员工已经跟不上时代潮流，因此需要灌输新的理念，不断提高效劳水平。二培训方针与指导思想1专业：加强宴会部员工专业化学习，加强对外交流与学习，开阔视野与思路2实用：根据酒店宴会部实际情况开展培训，因材施教3高效:日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率4创新：在宴会布置方面不断创新5:分享：营造互动性学习组织，相互分享相互提高三培训目标1完善宴会部基层效劳人员的培训课程，显著题高一线人员专业技能和效劳水平2提高宴会部中层管理者的职业素质与管理技能3标准员工仪容仪表，注重礼仪，真正做到微笑效劳4进行规模的团队意识培训，加强部门员工之间的沟通四培训规划〔一〕、新员工培训1、入职岗前培训：每天开展一个课时的新员工培训，五天时间将公共局部全部培训到位，考核后员工即可参加部门技能考核。新员工上岗前，由人事部先进行一对一的规章制度及礼貌礼节的专项培训。〔1〕该项培训与主要课程由培训老师赵静负责。〔2〕人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。〔3〕所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格，那么参加下一期考核，并利用个人假日参加学习，无法通过入职培训考试，除人力资资部总监特批外将不予转正。〔4〕对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练参观酒店等几局部。周期时间培训课程培训目的地点培训老师第一天8点-11点2点-5点酒店概况及仪容仪表了解酒店历史及礼仪知识培训教室201李静第二天同上会议效劳流程及相关知识熟悉会议效劳知识培训教室202王红第三天...
