更多资料添加微信号：DEM2008淘宝搜索店铺：优尖升教育网址：shop492842749.taobao.com班级姓名学号分数第十二单元《化学与生活》单元测试卷（B卷）（时间：60分钟，满分100分）一、选择题（20小题，每小题2分，共40分）1、【2020湖北宜昌】下列美食富含油脂的是（）A.水煮豆腐B.红烧猪肉C.老面馒头D.清炒菠菜【答案】B【解析】A、水煮豆腐提供的主要营养素是蛋白质，选项错误；B、红烧猪肉供的主要营养素是油脂，选项正确C、老面馒头供的主要营养素是糖类，选项错误；D、清炒菠菜供的主要营养素是维生素，选项错误。故选B。2、【2020山东德州】新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素【答案】C【解析】鸡蛋、瘦肉、牛奶提供的基本营养素主要是蛋白质，故选C。3、【2020江苏扬州】糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是（）A.氢B.碳C.氮D.氧【答案】C【解析】A、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氢元素，因此葡萄糖含有氢元素。不符合题意。B、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，因此葡萄糖含有碳元素。不符合题意。C、、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，碳的成份和水的成分中都不含有氮元素，因此葡萄糖不含有氮元素，符合题意。D、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氧元素，因此葡萄糖含有氧元素。不符合题意。故选C。4、【2019甘肃兰州】下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（）更多资料添加微信号：DEM2008淘宝搜索店铺：优尖升教育网址：shop492842749.taobao.com更多资料添加微信号：DEM2008淘宝搜索店铺：优尖升教育网址：shop492842749.taobao.comA．靖远羊羔肉--维生素B．永昌虹鳟鱼--油脂C．安宁白凤桃--蛋白质D．皋兰“和尚头”挂面--糖类【答案】D【解析】A.靖远羊羔肉中主要含有蛋白质，故A错误；B.永昌虹薄鱼中富含蛋白质，故B错误；C.安宁白凤桃中富含维生素，故C错误；D.桌兰“和尚头”挂面中主要含有淀粉，淀粉属于...
