第17卷第12期南方农业2023年6月Vol.17No.12SouthChinaAgricultureJun.20233636陈红燕，殷剑美，黄春燕，等.不同茬口对大棚芋头产量、品质及效益的影响[J].南方农业，2023，17（12）：36-39.不同茬口对大棚芋头产量、品质及效益的影响陈红燕1，殷剑美2，黄春燕3，郭文琦2，王立2，蒋璐2，张培通2*（1.太仓市农业技术推广中心，江苏太仓215400；2.江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏南京210014；3.如皋市农业科学研究所，江苏如皋226575）摘要为明确不同茬口对地方芋头品种大棚种植的产量品质影响，给江苏省大棚芋头模式生产提供技术支撑，本试验比较了种植一茬芋头，越冬种植青蒜、蔬菜（白菜和芹菜）等茬口，分析下茬种植芋头（如皋香堂芋和太仓新毛芋）的产量、品质差异，以及不同种植模式的大棚芋头种植效益，发现青蒜有利于增加后茬芋头产量，提高淀粉和总多糖含量，硬度有所降低；白菜处理产量低于对照（空茬）处理，芹菜处理产量高于对照处理，但蔬菜处理的口感品质表现最好；芋头-青蒜-芋头模式的效益最高，芋头-芹菜-芋头模式次之，芋头-白菜-芋头模式效益最低，结果表明芋头-青蒜（或芹菜）-芋头模式可在芋头主产区示范应用。关键词大棚芋头；青蒜；蔬菜；产量；品质；效益中图分类号：S632.3文献标志码：ADOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.012近年来，设施农业的投入和规模不断扩大，发展形势十分迅猛[1]。芋头营养丰富、保健功能好，近年来需求量逐年增加，规模化和设施化栽培面积逐年增加[2]。但芋头不耐连作，连作障碍正成为限制其可持续发展的主要瓶颈。生产中已经发现，合理耕作模式是一种较为有效的方法，能减轻连作障碍，有利于作物生长和提高产量[3-5]。水旱轮作是最合适的轮作模式，水稻-芋头轮作高效栽培模式能使水稻和芋头均实现增产增收，而旱地尤其是大棚设施内，大蒜是公认的良好前茬作物[1,6]。大蒜具有广谱抑菌活性，大蒜根系周围产生的大蒜素对病菌有抑制作用，常用于间作和套作[7-10]。本试验通过青蒜和蔬菜茬口处理，比较不同模式下芋头产量和品质差异，分析其种植效益，为大棚芋头模式生产提供技术依据。1材料与方法1.1试验材料试验于2021年至2022年在江苏省南通市如皋农业科学研究所试验基地（如皋点）和苏州市太仓市城厢镇试验基地（太仓点）进行。供试芋头品种如皋点为如皋香堂芋（晚熟种），太仓点为太仓新毛芋（早熟种），均为多子芋品种，国家地理标志产品；供试蔬菜品种如皋点为白菜（黑塌菜），太...
