Vol.41No.2Jun.2023第41卷第2期2023年6月经济林研究Non-woodForestResearch收稿日期：2022-08-23基金项目：新疆生产建设兵团区域创新引导计划项目（2021BB009）；南疆重点产业支撑计划项目“新疆梨、核桃、枣主要性状遗传资源评价（估）和功能基因挖掘”（2017DB006）；新疆生产建设兵团园艺产业创新人才培养示范基地项目（2019CB001）；新疆红枣产业技术体系专项（XJCYTX-01，XJCYTX-01-01-2022）；塔里木大学校长基金创新研究团队项目“鲜食枣种质创新与新品种选育”（TDZKCX202310）。第一作者：申才蕊（2577586280@qq.com），硕士研究生。通信作者：吴翠云（wcyby@163.com），教授，博士研究生。引文格式：申才蕊,林敏娟,吴翠云,等.16株枣实生优株生物学特性比较及其果实品质评价[J].经济林研究,2023,41(2):171-181.SHENCR,LINMJ,WUCY,etal.Comparisonofbiologicalcharacteristicsof16superiorjujubeseedlingsandevaluationoffruitquality[J].Non-woodForestResearch,2023,41(2):171-181.16株枣实生优株生物学特性比较及其果实品质评价申才蕊1，林敏娟1，吴翠云1，郝庆2（1.塔里木大学a.园艺与林学学院；b.南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室；c.塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室，新疆阿拉尔843300；2.新疆农业科学院园艺作物研究所，新疆乌鲁木齐830000）摘要：【目的】综合评价实生优株枣果品质，以筛选出优异枣种质，为后期适于推广的鲜食枣优良新品种的选育提供数据支撑。【方法】对16株枣实生优株的植物学特征、物候期及果实品质性状进行观测，并对其果实内在品质进行主成分分析。【结果】16株枣实生优株的果实脆熟期集中在9月，其果实发育期历时90～119d，除MX5B1与MX9B4均为早熟优株外，其余优株均为中熟优株；果实感官品质评价结果表明，MX5N3、MX9B4、MX10B5、DNJD5B5、DNJD5B6、DNJD6B4这6株优株果实的口感均较佳；单果质量最大的优株是MX5N3，其单果质量为24.41g；16株枣实生优株果实中的维生素C含量为1619.61～4427.47mg/kg，其中，BX5N6的维生素C含量最高；16株枣实生优株果实中的可溶性糖含量为20.36%～31.86%，其中，BD2B2的可溶性糖含量最高，显著高于其余优株的；16株枣实生优株果实中的可滴定酸含量为0.26%～0.58%，其中，BX4B8和MX9B10的可滴定酸含量均较高，均显著高于其余优株的；16株枣实生优株间果实中黄酮含量的差异较大，BX4B8、MX9B10和MX5N3果实中的黄酮含量均较高，均显著高于...
