中国白酒美学档案·专题I912018白酒美学档案文化的确定性≠审美的确定性“白酒美学档案”爬梳至1998年，时间之溪依然清流急漓，然而想见的阔度越来越通反，若继续逆流而上，由远及近的历史大致可以浓缩为以茅台为标注的三时代一曾经，茅台文化让人感到鲜有资格以之为快乐。后来，文化茅台让人感到茅台有责任让人快乐。当下，美的茅台让人感到茅台有办法让人快乐。而1998年的白酒美学，大致已经属于“后来”——“有责任让人快乐的时代。1998年，“快乐生活”“美好生活”体验交汇为白酒美学的潜流；堪为支撑的地域酿酒生态文化、粮谷种植文化、酿造文化、品鉴文化、贮存收藏文化也构成其结构性的确定性。但问题在于，这种结构性的文化范式对美学而言，只是构成了坐标，而非“美学”或“审美”价值本身。这缘于美学的本质是感觉化，审美是身体化，充满着即时性、在地性，甚至是人的不确定性。就好比人的内心“越是循规蹈矩，越是渴望成为亡命之徒”一样，我们苦苦寻觅的文化确定性，并非审美确定性的星汉乘槎，甚而，美的确定性乏，恰恰构成了美的散化的可能。老子《道德经》说，“世人皆知美之为美，斯恶已。”《天道》中芮小丹有一句话：“不是我自己觉悟到的，你给不了我，给了我也接不住。”他们都在强调体验、感悟对经历的依循，而不是理性或态度，更不是文化。文化是有阶级性、阶层性的，是权力或服务于权力的精英用来分化普通人所设计的规则。但审美是纯粹个体的、自由的、平等的，人需要叙述自己的审美，无非是用仅剩的自省，自证存在的高贵和完整。美，既能让人感受到快乐，又能让人感受到美好，因而它既是人的铠甲，也是人的软肋。但一个旧文化的结构化的组织、价值、场景、数据，如何能够迎接一个非结构化的审美趋向？1、【视色嗅味】之泸州老窖特曲·“浓香正宗·中国味道中华美食群英榜（打造专属IP)1月3日，泸州老窖特曲“浓香正宗中国味道”中华美食群英榜启动仪式在河南郑州隆重举行。瀘州老窖特曲浓香宗中国味道2、【视色嗅味】之五粮液·“中国人的一杯酒·2018新春艺术周”（美学事件）2月1日，五粮液“中国人的一杯酒·2018新春艺术周”在成都IFS国际金融中心开幕。LV集团艺术指导、法国画家哈德林为农历“狗年”创作的一幅绘画作品成为活动亮点。3、【视色嗅味】之习酒·《年味有FUN》（美学事件）春节前，习酒与腾讯视频明星贺岁美食节目《年味有FUN》第二季合作，将目标受众锁定年轻群体。4、【洞见思想】之许燎源·“白酒美...
