86丨中国白酒美学档察·专题2017白酒美学档案品鉴年·品鉴会显而易见，2017年是中国白酒的“品鉴年”，醇厚雅健的美酒、富丽堂皇的场面，白酒“品鉴会”蔚然成风一从全国名酒，到地方名酒；从高端酒，到中高端酒；从一线城市，到二三线城市；从国内，到国外；从体验中心、品鉴基地，到小品会；从美食结合，到文化、艺术联盟；从客户到顾客；从一支雪糕，到一碗猪油饭；从白天，到黑夜..品鉴的背后，大致类型化的策略分为针对"B端+C端”的“建网络·抓陈列·搞品鉴”九字工程，或针对C端”的“品鉴顾问、品鉴会、品鉴酒”三品工程。其中，极致的提法当属五粮液的“百城千县万店”工程，目标锚定每个毛细血孔都做到“终端陈列”和“小品会”细致化。凡此种种工程，核心目的无外乎捕获容户和顾客的心。然而，与人交心不是靠烦项的规矩，只是靠纯真的性情。与其靠千手捕蝶，不如靠花香蝶自来。反之，本来以人为主体性的白酒品鉴、体验，一不小心就会沦为蔡润笔下痛砭的所谓“中国茶道”式的繁文缚节、陈腔溢语一一因做作而令人不适。所以，品鉴的奥妙至今依然积淀为白酒美学的一个宏大课题，需要在五感链接范式下再次审视。1、【视色嗅味】之洋河·“中国梦·梦之蓝·2017新年音乐会”（美学事件）1月1日，“中国梦·梦之蓝·2017新年音乐会于中国表演艺术最高殿堂一国家大剧院盛大启幕。奥宝大2、【洞见思想】之中国白酒金三角酒业协会·“天府酒馆"（思想观念）1月13日，四川中国白酒金三角酒业协会2017年重点工作通报会强调，要建设“天府酒馆”项目，在部分酒店和餐饮区域建立川酒体验区，结合川茶川菜，以体验互动的形式向消费者普及白酒知识，引导消费者正确认识川酒。3、【洞见思想】之正一堂·“特优美”企业特质（思想观念）1月21日，北京正一堂战略咨询机构在其年会上发布《特优美企业的营销与创新战略》，指出不是所有企业都叫“特优美”企业，“特优美”也不是低端的代名词。“特”，就要品类差异，与众不同；“优”，就要品质至上，以品质生命；“美”，就要以场景营销做体验，为消费者提供极优的品牌体验感。4、【洞见思想】之李渡·汤司令“沉浸式互动体验”（思想观念）3月，李渡酒业汤司令在接受媒体采访时表示，“我们要以一根酒糟冰棒、一场酒艺表演、一瓶自调酒、一次定制酒、一堂中国白酒美学档案·专题187中国白酒品评课、一餐绿色全酒宴、一部中国白酒文化史的“七个一”战略把消费者牢牢抓住，让消费者的口碑成为李渡最好的代...
