第51卷第9期2023年9月西北农林科技大学学报(自然科学版)JournalofNorthwestA&FUniversity(Nat.Sci.Ed.)Vol.51No.9Sep.2023网络出版时间:2023-03-0808:46DOI:10.13207/j.cnki.jnwafu.2023.09.013网络出版地址:https://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20230306.1800.014.html不同复合微生物菌剂及施用量对番茄生长和品质的影响[收稿日期]2022-05-20[基金项目]黑龙江省“揭榜挂帅”科技攻关项目(2021ZXJ03B05-4)[作者简介]张智(1964-),女,黑龙江哈尔滨人,教授,博士,主要从事食品发酵、植物生物转化、功能食品等研究。E-mail:Ldzhangzhi@163.com张智1,景仕豪1,周楠1,张晓彤1,冯丽荣2,章圣龙2(1东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;2黑龙江国宏节能环保有限公司,黑龙江哈尔滨150040)[摘要]【目的】探究不同复合微生物菌剂对番茄生长及果实品质的影响,筛选最佳菌剂及其施用量,为番茄优质高效生产提供参考。【方法】以‘巴德丽1号’为供试番茄品种,采用盆栽试验,选用4种复合微生物菌剂(J1、J2、J3、J4),设3种施用量水平,分别为1×103,1×105,1×107CFU/株,记为T1、T2、T3,进行完全组合试验设计,共计12个处理,分别为J1T1、J1T2、J1T3、J2T1、J2T2、J2T3、J3T1、J3T2、J3T3、J4T1、J4T2、J4T3。以喷施清水为对照(CK),测定不同处理番茄生长指标、生理指标以及果实品质。【结果】7月14日,不同复合微生物菌剂处理番茄株高、茎粗均高于CK,其中J4T2处理番茄植株株高和茎粗均最大。随着时间的延长,各处理叶片的叶绿素含量均呈先增加后减小趋势,其中7月3日各处理叶绿素含量均达到峰值,此时J4T2处理叶片的叶绿素含量最高。与CK相比,喷施J1、J2、J3、J4菌剂均能提高番茄根系活力,但只有喷施J4菌剂处理与CK之间有显著差异。7月3日至7月14日,与CK相比,喷施J1、J2、J3、J4菌剂均降低了叶片MDA含量,其中喷施J4菌剂处理的降低幅度最大。随着番茄植株的生长,各处理叶片中SOD活性均呈现先升高后降低的趋势,且各处理SOD活性均于7月3日达到峰值,此时喷施复合微生物菌剂处理的SOD活性均显著高于CK,其中以处理J4T2的SOD活性最高;随着番茄植株的不断生长,叶片中的POD活性不断升高,其中J3、J4菌剂对POD活性影响较大。与CK相比,4种复合微生物菌剂处理番茄果实中的可溶性蛋白、维生素C、可溶性糖与番茄红素含量均显著提高,其中J4T2处理的以上指标均为最高;4种复合微生物菌剂处理番茄果实中的有机酸含量均显著降低,其中以J4T2处理最低。【结论】添加适量的复合微生物菌剂可有...
