第36卷第5期,2023年9月宁波大学学报（理工版）中国科技核心期刊Vol.36No.5,Sep.2023JOURNALOFNINGBOUNIVERSITY(NSEE)中国高校优秀科技期刊DOI:10.20098/j.cnki.1001-5132.2023.0109不同池塘混养品种对拟穴青蟹生长、体成分和免疫性能的影响周冬平1,刘磊1*,方伟1,黄辛联1,付媛媛2,徐永健1,王春琳1（1.宁波大学海洋学院,浙江宁波315832;2.宁波海洋研究院,浙江宁波315832）摘要:为探讨不同混养品种对拟穴青蟹(Scyllaparamamosain)生长、体成分、免疫性能及水质的影响,分别设置拟穴青蟹单养、拟穴青蟹-日本对虾(Penaeusjaponicus)、拟穴青蟹-日本真鲈(Lateolabraxjaponicus)和拟穴青蟹-方形马珂蛤(Mactraveneriformis)4种养殖方式,开展90d的养殖试验.结果显示:各组盐度在同一采样时间点均无显著差异;拟穴青蟹-日本对虾组和拟穴青蟹-日本真鲈组的池塘水体pH在第60、90d显著高于其他组(P<0.05),氨氮在同一采样时间点均显著高于其他组(P<0.05);拟穴青蟹单养组溶解氧在所有时间点均显著高于其他组(P<0.05);拟穴青蟹-日本真鲈组亚硝酸盐氮、硫化物在所有时间点均显著高于其他组(P<0.05);拟穴青蟹-方形马珂蛤组和拟穴青蟹单养组体质量、甲宽在第90d显著高于其他组(P<0.05),甲长、体高在第60、90d显著高于其他组(P<0.05),增重率、特定生长率在第60、90d显著高于其他组(P<0.05),肌肉水分、灰分、粗蛋白在各采样时间点均显著高于其他组(P<0.05),且存活率、平均产量均显著高于其他组(P<0.05);拟穴青蟹-方形马珂蛤组肝胰腺粗蛋白在各采样时间点显著高于其他组(P<0.05),肝胰腺粗脂肪在第60、90d显著高于其他组(P<0.05),血淋巴酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)在各采样时间点均显著高于其他组(P<0.05);拟穴青蟹-日本真鲈组血淋巴谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)在第30d显著高于其他组(P<0.05).表明从拟穴青蟹生长、营养品质、免疫性能综合考虑,拟穴青蟹与方形马珂蛤混养效果最佳.关键词:拟穴青蟹;混养;水质;生长;体成分;免疫功能中图分类号:S968.25文献标志码:A文章编号:1001-5132（2023）05-0097-10拟穴青蟹(Scyllaparamamosain)隶属于甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、梭子蟹科(Portunidae)、青蟹属(Scylla),主要分布于印度洋、日本、南非、东南亚各国和我国东南沿海等地区[1-4].近30年来,拟穴青蟹养殖在我国南方沿海地区发展迅猛[5],但是产量仍无法满足日益增长的市场需求,价格居高不下[6].鉴于南方沿海地区拟穴青蟹养殖容量接近饱和,急需开拓新的养殖区...
