教师教育2023.04＞《幼儿园教育指导纲要（试行）》明确：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。”3—6岁是幼儿身心发展的黄金期，也是幼儿良好习惯形成的关键期。但部分家长溺爱子女，包办、代替子女的事务，束缚了幼儿的手脚，使其错失最佳发展时期。而饮食的不科学又滋长了幼儿的不良饮食习惯，导致许多幼儿体弱多病、动手能力差、适应新环境能力弱等不良倾向。《中国儿童肥胖报告》指出，我国儿童肥胖率不断攀升，目前在主要大城市0到7岁儿童肥胖率约为4.3%，估测有476万儿童。如果不采取有效的干预措施，这个数字可能还会继续上升。作为孩子成长路上的引路人，幼儿园和家庭理应承担全面育人的重任，为幼儿的终身发展奠定良好的基础。合理均衡的饮食习惯和科学的体育运动正是保障幼儿正常发育和身心健康的基础。一、家园共育，培养幼儿良好饮食习惯（一）幼儿常见不良饮食行为习惯分析通过调查发现，大部分幼儿都能掌握正确的饮食方法，好好进食。但也有部分幼儿在饮食过程中存在不良行为习惯，主要包括以下几个方面：饮食独立性较差。幼儿无法自主进食，还依赖于别人的帮助，特别是小班幼儿。另外，一些中班幼儿还没有养成使用筷子的习惯，主要原因是日常生活中缺乏基本的训练。存在挑食现象。随着家庭生活水平的提高，幼儿日常生活饮食较为丰富，也变得更加挑食，出现偏爱零食而不喜欢正餐等现象。同时，孩子没有关于健康的概念，对于口感不好的食物往往不愿意接受，长时间的偏好以及家长的溺爱使得幼儿产生挑食心理。存在不良饮食情绪。有些幼儿不能按时进食或者进食较慢，家长为了督促幼儿进餐而用严厉的情绪对待孩子或者批评孩子，致使孩子在用餐时处于一种紧张气氛之中甚至出现哭闹行为。这一状况对孩子的食欲有不利影响。饮食行为习惯较差。一些家长没有对幼儿进行规律饮食训练，幼儿在日常生活中存在饮食时间不固定、饮食地点不固定、饮食时左顾右盼等现象。到了幼儿园，这些幼儿存在饮食不专心、边吃边与小朋友说话等问题，以上现象都表明幼儿没有养成健康饮食的行为习惯。（二）家园共育培养良好饮食习惯的实施策略1.在进餐中感知一日三餐是幼儿生活中最基本的环节，也是幼儿养成饮食习惯的重要途径。幼儿园和家庭应根据幼儿营养需求，结合二十四节气制定科学、合理、平衡的膳食计划，定时、定量为幼儿提供膳食。营养全面益健康。教师可以充分调动幼儿的感觉器官，令其观察食物的形状和颜色，了解食物的外形特征、...
