2023年第2期庆元食用菌一二三产业融合发展机制途径探讨朱志雷，周秋慧，陈杰，姚春红（庆元县农业农村局，323800，浙江庆元）摘要：介绍庆元特色农产品———食用菌产业发展优势及取得的成效，探讨深化食用菌一二三产业融合发展的机制途径，为打造庆元特色农产品优势县提供建议。关键词：食用菌；融合发展；庆元1庆元食用菌产业概况一直以来，庆元县聚焦探索“绿水青山就是金山银山”转化通道，“浙江庆元香菇文化系统”入选中国重要农业文化遗产，庆元入选全国农业全产业链典型县创建名单。庆元是世界人工栽培香菇的发源地，有“中国香菇城”的美誉，以香菇、灰树花为主的食用菌产业是庆元的支柱产业，也是历史经典产业，对县域经济发展起着巨大的支撑作用。庆元县的食用菌产业情况，可以概括为“六个之最”。（1）历史最早，香菇文化深远。庆元是香菇开史的地方，香菇栽培历经800多年生生不息，形成了菇民戏、菇山话、菇神庙会、香菇功夫等丰富多彩的香菇文化。“剁花法”人工栽培香菇技术创始人吴三公被中国食用菌协会追奉为“香菇始祖”。2014年，“浙江庆元香菇文化系统”入选中国重要农业文化遗产。目前，正在全力申报全球重要农业文化遗产，已经通过农业农村部遴选，并作为向联合国粮农组织推荐项目。（2）基础最好，科研技术领先。庆元早在1979年就成立食用菌产业科研中心，从事食用菌育种驯化、栽培研究、科技成果转化及产品研发、对外技术服务，是全国食用菌行业优秀科研院所，并拥有浙江省食用菌工程技术研究中心、浙江省丽水食用菌技术创新服务平台等省级创新载体，打造浙江首个食用菌种质资源库。庆元选育的香菇241-4、庆元9015，灰树花庆灰151、庆灰152等6个品种，是当前全国香菇、灰树花的主栽品种。庆元大力发展食用菌装备制造业，成为全国知名的食用菌机械设备输出地。目前，1万多名“菇乡师傅”带着庆元生产的菌种和机械，奋战在全国20个省、400多个县，为全国脱贫攻坚事业作出巨大贡献。（3）品质最优，安全标准到位。庆元处于香菇原生地核心区，拥有大型真菌423种，其中可食（药）用真菌360种，占全国的22%，“原生地+最优生态环境”造就了庆元香菇的最优品质、最佳口感。庆元在全国率先开始实施香菇标准化生产，每年出台食用菌产业扶持政策，建成核心示范基地100个、标准菇棚100万m2，形成了“菌棒生产工厂化、栽培管理基地化”的生产模式，并实行出口食用菌基地全县域备案，获批国家级出口食品农产品质量安全示范区。（4）品...
