2023年第1期文章编号：1671-9646（2023）01a-0063-06第1期（总第567期）农产品加工No.12023年1月FarmProductsProcessingJan.摘要：采用聚合酶链式反应（PCR）检测方法，针对副溶血弧菌耐热溶血毒素tlh基因及其毒力基因tdh和trh基因、单增李斯特菌溶血素hly基因、沙门氏菌invA基因和大肠杆菌O157rfbe、stx1和stx2基因为靶基因设计引物，建立快速简便水产品中常见致病性微生物检测体系。通过确定统一的PCR反应条件和缩短循环时间，达到快速检测的目的。研究结果表明，建立的PCR体系，多靶点同步检测特异性为100%，致病性微生物基因组DNA的检测限约为8.28×101CFU/mL，对人工污染的水产品样品直接进行检测，检测限分别为4×103CFU/mL，2.14×103CFU/mL，8×104CFU/mL和1.07×103CFU/mL，并能在3h内完成检测。表明已成功建立水产品常见致病微生物的PCR快速检测技术。关键词：PCR；致病性微生物；快速检测中图分类号：X836文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2023.01.017EstablishmentofPCRSystemforRapidDetectionofCommonAquatic-foodPathogensXIONGZhiyong，WANGLei，*WEIYongchun，MAWenying（SchoolofMaterialsandEnvironment，BeijingInstituteofTechnologyZhuhai，Zhuhai，Guangdong519088，China）Abstract：Inthispaper，usingpolymerasechainreaction（PCR）detectionmethod，withsetsofprimersfromthetlh，tdh，trh，hly，invA，rfbe，stx1，stx2ofVibrioparahaemolyticus，Listeriamonocytogenes，SalmonellaandEscherichiaColiweredesignedtoestablishanovelmethodforrapiddetectionofcommonaquatic-foodpathogens.TheresultsshowedthatthenewestablishedPCRsystemwas100%specificityandusingthismethodwascapableofdetectingaminimumof8.28×101CFU/mLforgenomicDNA.Thismethodwasdirectlyappliedintheaquaticsamplesandthedetectionlimitwasbe4×103CFU/mL，2.14×103CFU/mL，8×104CFU/mLand1.07×103CFU/mLrespectively.Itcouldbedetectedin3h.ItreveledthatarapidPCRtechniqueforthedetectionofcommonaquatic-foodpathogenswasestablishedsuccessfully.Keywords：PCR；pathogens；rapiddetection水产品中常见致病微生物快速检测体系的建立熊志勇，王磊，*魏永春，马文英（北京理工大学珠海学院材料与环境学院，广东珠海519088）收稿日期：2022-03-04基金项目：北京理工大学珠海学院“课程思政”改革试点课程建设项目（...
