52主题专栏FEATURETHEME向下扎根，向上生长：水土老街手爬岩咖啡馆ROOTINGDOWNWARD,GROWINGUPWARD:SHUITUOLDSTREETHANDCLIMBINGROCKCAFE田琦鲁泽希｜TianQiLuZexi收稿日期：2022－11－201老街与车渡在城市更新和乡村振兴的背景下，位于城乡交界处的城市边缘区由于其复杂矛盾的城乡二元特性，成为影响城乡协调发展的薄弱环节。[1]重庆市北碚区的水土镇曾是清代的工商重镇，“白天千人躬首，夜晚万盏明灯”是形容其曾经繁华的诗句。时过境迁，水土老场镇已在周边新区的步步紧逼下沦为城市边缘区（图1）。与经过一番“风貌”打造的古镇老街不同，众多个性鲜明的历史遗存并没有在水土老街几十年的自建、改建中走向消亡。这里有三线建设时期留下来的家属大院、清代的寨门、山顶的江机厂旧址、残破却又依旧屹立的江北县人民大礼堂等。年代各异的旧建筑顺着山势层叠铺开，脉络清晰地记录老街的荣辱兴衰。水土两岸的微更新实践始于2019年建成的三胜车渡服务站。基于产业策划、复合多元与在地建造的创作理念，依托体验传统车渡航线的复合公共空间，这个面积仅为450m2的三层建筑通过“交旅融合”模式激活了老城的内生潜力[2]，既留存了重庆市主城区最后一个在航公益车渡，又为当地居民与游客提供了文化展示和观景休闲的场所，对水土老街嘉陵江两岸城市边缘区的激活与复兴起到了带动作用。旧城更新应该是一个动态生长的过程，而非某种静态的终极目标。设计团队将水土老街的第二个微更新试点的选址定于手爬岩上方一处临江、面积不足200m2的垮塌宅基地上。为了使改造后的空间能物尽其用，避免空置浪费，团队与当地政府对改造主体的功能定位及业态的可能性进行了多次探讨，最终将改造目标定为既可供招商租赁，又可作为社区公共空间使用的茶室、咖啡馆（图2）。2显与隐：两种态度的抉择在当下旧城微更新实践中，面对伫立于老街深巷中的新（改）建体量，设计团队通常存在“显”与“隐”两种截然不同的设计态度。是彰显自我，还是融于环境，成为设计之初关乎建造方向的首要抉择。由于水土老街位于重庆市主城区边缘，因此采用微更新与渐进式改造方式是推动旧城活化、复兴的现实手段。旧城微更新通常以“针灸式介摘要设计团队基于对水土老街场域条件的把握，通过在地建造和低技策略等手段，使水土老街手爬岩咖啡馆以谦逊之姿扎根于老街，期望营造出一处既可服务来访者，还能让当地居民所共享的社区公共空间。因此，空间内、外的交流与互动潜移默化地推动老街持续、渐进...
