DB23T 3513—2023新型便利店等级评估指标.pdf

ICS 03.100CCS A 10DB23黑龙江省地方标准DB23/T3513-2023新型便利店等级评估指标2023-07-05发布2023-08-04实施黑龙江省市场监督管理局发布DB23/T3513-2023新型便利店等级评估指标1范围本文件规定了黑龙江省新型便利店评估原则、基本条件、等级划分及评估指标。本文件适用于黑龙江省新型便利店的等级评估。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18106-2021零售业态分类SB/T10465-2008连锁经营术语SB/T10808-2022便利店运营规范3术语和定义GB/T18106-2021、SB/T10465-2008和SB/T10808-2022界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1便利店以销售即食商品为主，满足顾客即时性、服务性等便利需求为主要目的的小型综合零售形式的业态。3.2新型便利店在传统便利店基础上，通过创新和优化而形成的一种更符合现代消费者需求的便利店。3.3鲜食食品保质期在解冻加热销售状态下4小时以内、冷藏销售状态下72小时以内、常温销售状态下96小时以内，对鲜度管理要求高、日配或一日多配的食品。需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。来源：SB/T10808-2022,3.33.4即食食品无需加热或为使口感更好而简单加热，或加调料、佐料后即食用的食品，绝大部分需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。来源：SB/T10808-2022,3.43.5连锁经营经营同类商品或服务，使用统一商号的若干经营单位，在同一总部的管理下，采取统一采购或特许经营等方式，实现规模效益的组织形式。