Q/XTS息县天盛食品有限公司企业标准Q/XTS0001S-2016速冻调理鸡肉制品2016-05-19发布2016-05-29实施息县天盛食品有限公司发布Q/XTS0001S-20161前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由息县天盛食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：徐振辉。本标准于2016年05月19日首次发布。Q/XTS0001S-20162速冻调理鸡肉制品1范围本标准规定了速冻调理鸡肉制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于以鲜（冻）鸡肉、鸡骨肉为主要原料，经解冻、清洗、挑选、切条或切丁，加入复配水分保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠）、辣椒红、食用盐、鸡肉香精，经混合、腌制、穿串、成型、冻结、包装加工而成的速冻调理鸡肉制品。2规范性引用文件下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB12694肉类加工厂卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16869鲜、冻禽产品GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则Q/XTS0001S-20163GB30616食品安全国家标准食品用香精SB/T10379速冻调制食品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3分类按照原料不同分为：速冻鸡柳、速冻骨肉相连。3.1速冻鸡柳以鲜（冻）鸡肉为主要原料，经解冻、清洗、挑选、切条，加入复配水分保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氯二钠、焦磷酸钠）、辣椒红、食用盐、鸡肉香精，经混...
