1Q/YLS禹州市老渔夫湘味食品厂企业标准Q/YLS0006S-2016风味海刁鱼2016-06-06发布2016-06-16实施禹州市老渔夫湘味食品厂发布Q/YLS0006S-20161前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由禹州市老渔夫湘味食品厂提出并起草。本标准起草人：李勇、张红勋、沈晓辉、丁一、李艳。本标准于2016年06月06日首次发布。Q/YLS0006S-20161风味海刁鱼1范围本标准规定了风味海刁鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、储存等。本标准适用于以鲜、冻海刁鱼、香辛料（良姜、草果、黑胡椒、花椒、桂皮、八角、枸杞子、小茴、肉桂、丁香、百里香、荜拨、草果、香茅、山奈、白芷、肉豆蔻、草蔻、白蔻、砂仁、甘草、干辣椒、胡椒、孜然）、火锅底料（牛油、豆瓣酱、辣椒、植物油（大豆油、菜籽油）、姜、蒜、花椒、黄酒、白糖、食盐、味精、呈味核苷酸二钠）、食用植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油）、食用盐、豆豉、陈皮、紫苏、泡椒、食醋、白砂糖、味精、芝麻油、生姜精油、呈味核苷酸二钠、茶多酚、乳酸链球菌素、双乙酸钠为原料，海刁鱼经清洗、盐渍、切条、油炸、晾晒、加以辅料调配、分装、真空封口、高温杀菌、常温风干、包装而成的风味海刁鱼。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1535大豆油GB1536菜籽油GB2719食醋卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验Q/YLS0006S-20162GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验GB5009.11食品安全国家标准食品...
