L~为工,食●p。淮备案号:Q/`VzWr〓1日口安全企业标准Q/WzW0001s—2015代替0`/WzWO001s-2011广东-伺期:叁`~/`'2015-06-01发布2015-06-02实施深圳市味中王食品有限公司发布业s〓·c015/”f`、Q/WzWO001s—2015日lJ本标准按GB/Ti.1—2009《标准化1·作守则第1部分:标准的结构和结写》的规定编写。本标准代替V"z00∞ls-20】1,主要修改以卜内容:—咖了规范性引用文件;-—删除了1`硝酸盐和磷的限毒。—跏了铬和N一工甲基亚硝胺的限甘。—姗了致础的胱。本标准由深圳市味中下食r‘n有限公il提出.本标准由深圳市味中工食品有限公司负91起草。本标准主要起草人:孙少住、陈志兴,本标准于20I1年首次发布,2015年许次修订。F=1`ˉ'·`''灬父〓冬`0.WzWO001s-——2015烧烤肉制品1范围本标准规定了烧烤肉制品的技术要求、生产加-r过科nq卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质10J。本标准适用于鲜〈冻)鸡、甲1,、猫、猪肉经(酱油、自砂糖、食用盐、麦芽耱、味精、香辛料、米酷、芝麻油、白酒〉腌制、风干、饶竹竿l∶艺加l∶而成的烧烤系列肉制品。,、'2规范性引用文件`'卜列文件中的条款通过本|`!、准的引用而成为本标准的条款。凡足注日期的引IH文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本(`!、准。GB/TI91包装储运图示标志GB317自砂糖GB2707鲜〈冻)畜肉卫生标准GB2720味精卫生标准GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒CB2762食品安全国家标准食品屮污染物跟蚩GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限母GB4789.1食品安全国家标准食llh微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食nn微t物学检验沙门氏茵检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验全黄色葡萄茵检验GB/T4789.17食品ll生微生物检验肉!J肉制品检验CB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏茵检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食l∫i中钳的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食湍中总汞及有机、k的测定GB/T5009.26食品中N一亚硝胺类的测定GB/T5009.27食品中本并〈a〉芘的测定GB5009.123食品安全国家标准食i钴巾铬的测定GB5461食用盐GB5749生活饮湖水^IIt标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.8肉与肉制品殷化物含廿测定GB/T9695.I5肉与肉制品水分含姓测定GBI2694肉类加:|...
