Q/XCZXD北京正兴德茶叶有限公司食品安全企业标准Q/XCZXD0001—2015代替Q/XWZXD001—2012“正兴德”牌茉莉花茶2015年10月10日实施2015年9月10日发布北京正兴德茶叶有限公司发布I前言依据《中华人民共和国食品安全法》，参考GB/T1.1的规定，本企业组织制定了《“正兴德”牌茉莉花茶》标准。本标准代替Q/XWZXD001—2012。——结合GB/T22292修订了范围的表述；——根据GB/T22292修订了术语和定义；本食品安全企业标准由北京正兴德茶叶有限公司提出。本标准主要起草人：张东臣、许新亮。本标准批准人：王会明本标准代号为Q/XCZXD0001—2015Q/XWZXD001—2009的历次版本发布情况为：——Q/XWZXD001—2009.8.30——Q/XWZXD001—2012.7.252“正兴德”牌茉莉花茶1范围本标准适用于以优质茉莉花茶为原料，经过称重、灌装、封口工序分装成的“正兴德”牌茉莉花茶产品。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。茉莉花茶：是由优质绿茶胚和茉莉鲜花经过窨制而成的茶叶，色泽黄绿明亮，花香浓郁，滋味醇爽。3技术要求3.1原料要求3.1.1“正兴德”牌茉莉花茶产品原料应符合GB/T22292的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1“正兴德”牌茉莉花茶感官品质要求产品名称等级外形内质检验方法条索色泽整碎净度香气汤色滋味叶底茉莉花茶香针特级针芽状，多毫绿润匀整净鲜灵黄绿明亮鲜爽甘醇芽头较肥壮黄绿明亮GB/T23776茉莉花茶飘雪特级紧细挺秀、显毫绿润匀齐净鲜灵持久黄绿明亮鲜爽甘醇嫩匀绿黄明亮GB/T23776茉莉花茶雪针特级针芽状，肥壮、多毫绿润匀整净鲜灵黄绿明亮鲜爽纯正芽头肥壮明亮GB/T23776茉莉花茶白雪芽特级针芽状，肥壮、多毫绿润匀整净鲜灵黄绿明亮鲜爽纯正芽头肥壮明亮GB/T23776茉莉花茶大龙毫特级紧结、重实显毫绿润匀齐净鲜灵持久黄亮鲜爽纯正嫩匀明亮GB/T23776茉莉花茶清香雪特级紧结、重实显毫绿润匀齐净鲜灵持久黄亮鲜爽纯正嫩匀明亮GB/T237763表1“正兴德”牌茉莉花茶感官品质要求（续）产品名称等级外形内质检验方法条索色泽整碎净度香气汤色滋味叶底茉莉花茶雪芽特级紧结、细嫩、显毫、绿润匀齐净鲜灵持久黄亮鲜爽纯正芽叶肥壮黄绿明亮GB/T23776茉莉花茶金奖龙芽一级紧结匀直、显毫绿润匀整净鲜灵浓纯持久黄亮鲜爽浓醇柔嫩、明亮GB/T23776茉莉花茶金奖银毫一级紧直、有锋苗绿润匀整净浓纯持久黄亮鲜爽浓醇细嫩匀齐、明亮GB/T23776茉莉花茶天山银毫一级紧结匀直、显锋苗绿润匀整净浓纯持久清澈明亮浓醇细嫩匀齐、明亮GB/T237763.3理化指...
