陕西森尔康生物科技有限公司企业标准Q/SSEKQ/SSEK0001S—2016木瓜酒2016-01-10发布1.1.1.12016-06-20实施陕西森尔康生物科技有限公司发布www.pdfjm.cnzzzPsgiolePfrpQ/SSEK0001S—2016I前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则编制。本标准由陕西森尔康生物科技有限公司提出。本标准由陕西森尔康生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：王玉斌、张厚龙、祁荣俊本标准属首次发布。www.pdfjm.cnzzzPsgiolePfrpQ/SSEK0001S—20161木瓜酒1范围本标准规定了木瓜酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以木瓜、饮用水、白砂糖、蜂蜜为原料，以焦亚硫酸钠、酵母为辅料，木瓜经清洗、破碎、发酵、分离、储存得木瓜原酒，适量添加蒸馏酒、白砂糖、蜂蜜调配后经灌装而成的木瓜酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1893食品添加剂焦亚硫酸钠GB2758食品安全国际标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB6543运输包装用单瓦楞纸箱或双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12697果酒厂卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T20886食品加工用酵母GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则BB/T0018包装容器葡萄酒瓶NY/T691番木瓜国家质量监督检验总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类3.1产品根据酒精度的不同分为：低度酒、高度酒。3.1.1低度酒：酒精度≤20%(vol)3.1.2高度酒：酒精度＞20%(vol)4技术要求4.1原辅料要求4.1.1木瓜：应符合NY/T691的规定。4.1.2蒸馏酒：应符合GB2757的规定。www.pdfjm.cnzzzPsgiolePfrpQ/SSEK0001S—201624.1.3白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.4蜂蜜：应符合GB14963的规定。4.1.5酵母：应符合GB/T20886的规定。4.1.6焦亚硫酸钠：应符合GB1893的规定。4.1.7生产用水：应符合GB5749的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规...
